Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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Sweet dreams. Professional pastry with an Italian accent - Riccardo Magni

Precio 52,90 €
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Edible Art - Damien Wager

Precio 79,90 €
LIBRO FIRMADO POR DAMIEN  Libro Edible Art de Damien Wager. Más de 50   Petit Gateaux, Macarons, Chocolate Bonbons, Entremet & Tarts....
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Cocoa - Damien Wager

Precio 79,90 €
Petit Gateaux, macarons, tartas, snacks, macarons, creaciones veganas y pasteles de viajes, todos los cuales cuentan con cacao en polvo como...
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Breaking the Mould - Damien Wager

Precio 79,90 €
Libro Breaking the Mould de Damien Wager. Petit Gateaux, Macarons & Tarts. Compuesto por 43 elementos y más de 150 recetas , ¡este libro es...
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Je veux faire un gâteau mais je n'ai pas.... de farine, de beurre, d'oeuf, de sucre

Precio 24,90 €
The Chocolatier's Kitchen libro de Davide Comaschi
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The Chocolatier's Kitchen - Callebaut

Precio 120,00 €
Callebaut lanza The Chocolatier’s Kitchen un ambicioso tratado de bombonería de la mano de siete grandes maestros : Davide Comaschi, Philippe...
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Recette - Ksenia Penkina

Precio 64,90 €
Best-seller de recetas de Ksenia Penkina : Un total de 25 postres que cubren más de 110 recetas.
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Textures - Ksenia Penkina

Precio 64,90 €
En este libro descubrirás muchos tipos de texturas  para crear postres excepcionales: bizcochos, mousses, cremas, rellenos, caramelos y glaseados.
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The Pastry Chef's Little Black Book - Volume 2

Precio 55,00 €
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The Pastry Chef's Little Black Book

Precio 55,00 €
Sensations de Philippe Conticini
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Sensations - Philippe Conticini

Precio 49,90 €
Livre Sensations de Philippe Conticini.  288 recettes de patisseries: crèmes, pâtes, viennoiseries, le paris-brest, le saint-honoré, tartes... 
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BREAD And My Thoughts

Precio 44,90 €
Libro BREAD And My Thoughts de Thomas Teffri-Chambelland. ¿Quieres ser un experto en pan? ¿Dominar la fermentación de masa madre y comprender qué...
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