Postres Restaurante

El arte del postre en plato requiere técnica y conocimiento. Descubre las mejores recetas de petit fours, petis o mignardises, postres, pre postres, así cómo ideas para emplatar.

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Libro Essence de Jesús Escalera. Una nueva manera de crear helados. Crear aromas en la gastronomía
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Essence - Jesús Escalera

Precio regular 69,90 € -30% Precio 48,93 €
12 opiniones
La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...
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Evolution libro de Jordi Puigvert. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual
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Evolution - Jordi Puigvert

Precio regular 49,90 € -5% Precio 47,41 €
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4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas ”, afirma Jordi Puigvert.  Introducir nuevos y ventajosos ingredientes,...
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Obsession - Oriol Balaguer

Precio regular 68,00 € -50% Precio 34,00 €
4 opiniones
obsession es la expresión de un creador en su máxima plenitud profesional. Oriol Balaguer firma una obra de gran belleza que acerca la pastelería...
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Materia Dulce Libro de Angel R Betancourt
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Materia Dulce - Angel R. Betancourt

Precio regular 59,90 € -5% Precio 56,91 €
Materia Dulce: Postres Emplatados Sin Reglas por Angel R Betancourt.  Este no es solo un libro de recetas, es una odisea culinaria  para...
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Dessert - Roger Van Damme

Precio regular 55,00 € -5% Precio 52,25 €
54 creaciones únicas. Nuevas y atrevidas ideas de postres presentadas con fotografías del paso a paso. 
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