Pastelería Saludable

Descubre aquí los mejores libros de pastelería saludable y vegetal, pastelería sin gluten, sin lactosa y vegana. Texturizantes, emulsionantes, espesantes, gelificantes... Conoce los ingredientes alternativos en pastelería de la mano de Jordi Bordas, Richard Hawke, Ramon Morató, Jordi Puigvert.

Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató

Files - Ramon Morató

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Mejor libro de pastelería. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más!
Evolution libro de Jordi Puigvert. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual

Evolution - Jordi Puigvert

Precio 49,90 €
4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas ”, afirma Jordi Puigvert.  Introducir nuevos y ventajosos ingredientes,...
Libro La Pâtisserie Végétale de Pierre Hermé

La Pâtisserie Végétale - Pierre Hermé

Precio 39,00 €
La gran obra sobre la pastelería vegetal de  Pierre Hermé
Libro Vegan Pastry de- Pierre Hermé

Vegan Pastry - Pierre Hermé

Precio 43,90 €
Lo que más le gusta a Pierre Hermé es encontrar nuevos sabores , experimentar con nuevas técnicas y dejarse llevar por la imaginación para...

Adapt - Richard Hawke

Precio 69,90 €
MINI-CURSO ONLINE SOBRE LA PAVLOVA VEGANA Libro de  Richard Hawke con más de 200 recetas sobre  pastelería   sin gluten, sin lactosa y...

FR/ES Gula Razonada - Frédéric Bau

Precio 56,00 €
Reasoned Gourmandise de Frédéric Bau (edición en español y francés)
​Sustain libro de Jo Barrett. Recetas sostenibles para salvar el planeta

Sustain - Jo Barrett

Precio 39,00 €
Sustain de Jo Barrett es un libro con más de 90 recetas nutritivas y técnicas innovadoras para salvar el planeta
Vegalicious Cheesecakes Libro de Ilse R. Pinner

Vegalicious Cheesecakes - Ilse R. Pinner

Precio 32,00 €
Tartas de queso veganas
Libro Queen of Cakes: Gluten-Free de Mona Tähtinen

Queen of Cakes: Gluten-Free - Mona Tähtinen

Precio 35,00 €
Todas las recetas del libro son sin gluten
Libro - Confitures 50 fruits, 150 recettes des quatre saisons de Lise Bienaimé, Sabrina Delattre

Confitures - Lise Bienaimé, Sabrina Delattre

Precio 34,90 €
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Confitures de Lise Bienaimé y Sabrina Delattre es un libro que  explora el arte de hacer mermeladas y conservas caseras.  El libro ofrece una...
Libro La Enciclopedia de los Sabores. Vol. 2 de Niki Segnit

La Enciclopedia de los Sabores. Vol. 2 - Niki Segnit

Precio 23,90 €
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Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros.