Pastelería Saludable

Descubre aquí los mejores libros de pastelería saludable y vegetal, pastelería sin gluten, sin lactosa y vegana. Texturizantes, emulsionantes, espesantes, gelificantes... Conoce los ingredientes alternativos en pastelería de la mano de Jordi Bordas, Richard Hawke, Ramon Morató, Jordi Puigvert.

Gourmandise raisonnée de Frédéric Bau
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EN Gula Razonada - Frédéric Bau

Precio 59,00 €
PASTELERÍA RESPONSABLE Y SALUDABLE Gula razonada consiste en optar por lo mejor a través de 60 recetas saludables. Su filosofía: “Nada...
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FR/ES Gula Razonada - Frédéric Bau

Precio 59,00 €
Reasoned Gourmandise de Frédéric Bau (edición en español y francés)
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
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Mejor libro de pastelería. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más!
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Evolution - Jordi Puigvert

Precio 49,90 €
4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas ”, afirma Jordi Puigvert.  Introducir nuevos y ventajosos ingredientes,...
​Sustain libro de Jo Barrett. Recetas sostenibles para salvar el planeta
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Sustain - Jo Barrett

Precio 39,00 €
Sustain de Jo Barrett es un libro con más de 90 recetas nutritivas y técnicas innovadoras para salvar el planeta
Libro La Pâtisserie Végétale de Pierre Hermé
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La Pâtisserie Végétale - Pierre Hermé

Precio 39,00 €
La gran obra sobre la pastelería vegetal de  Pierre Hermé
TRAVEL CAKE libro de Garuharu. Nuevo libro de Yun Eunyoung con recetas
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TRAVEL CAKE - Garuharu

Precio 89,90 €
Cuarto libro de la serie Garuharu . Incluye 41 recetas exclusivas  de  Yun Eunyoung
Libro Escuela de pastelería vegana de Toni Rodríguez. Recetas veganas
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Escuela de pastelería vegana - Toni Rodríguez

Precio 69,90 €
Pastelería con ingredientes 100% vegetales
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Adapt - Richard Hawke

Precio 69,90 €
MINI-CURSO ONLINE SOBRE LA PAVLOVA VEGANA Libro de  Richard Hawke con más de 200 recetas sobre  pastelería   sin gluten, sin lactosa y...
A New Way to Bake libro vegano. Libro de pastelería vegana y vegetal del chef Philip Khoury
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A New Way to Bake: Re-imagined Recipes for Plant-based Cakes, Bakes and Desserts - Philip Khoury

Precio 43,90 €
Philip Khoury revoluciona la pastelería incorporando ingredientes de origen vegetal y otros que se utilizan desde hace más de un siglo. A New...
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Essenzia - Leyre Pedrazuela

Precio 24,90 €
Libro Essenzia de Leyre Pedrazuela. Pastelería tradicional saludable, también vegana y sin gluten.
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