Books for Chefs
  • New
  • Libros
    • Pastelería
    • Panadería y bollería
    • Chocolate
    • Heladería
    • Pastelería saludable
    • Alta cocina
    • Postres Restaurante
    • E-books
    • Libros para Foodies
    • Imperfect Books
  • So Good..
  • so cool..
  • Revistas
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Suscripción
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Moldes
    • Moldes Dinara Kasko
    • Moldes Frank Haasnoot
    • Moldes Antonio Bachour
    • Moldes Xavi Donnay
    • Otros Moldes
Books for Chefs
es
  • en English
  • es Español
0
  •  Acceder
  • Registro
  •  Mi cuenta
  •  Carrito
  •  Comparar


Search here...


La boulangerie - Frédéric Lalos

140 recetas y paso a paso para dominar el arte de hornear pan.

La boulangerie - Frédéric Lalos
La boulangerie - Frédéric Lalos
La boulangerie - Frédéric Lalos
La boulangerie - Frédéric Lalos
La boulangerie - Frédéric Lalos
La boulangerie - Frédéric Lalos
La boulangerie - Frédéric Lalos
La boulangerie - Frédéric Lalos
La boulangerie - Frédéric Lalos
La boulangerie - Frédéric Lalos

La boulangerie - Frédéric Lalos

54,90 €
Envío en 48h | España
Envío en 48h | UE
Envío en 72h | Internacional
Cantidad

140 recetas y paso a paso para dominar el arte de hornear pan.

Descripción

Domina todos los procesos de elaboración del pan.

Desde los fundamentos sobre las materias primas, la fermentación y las técnicas, hasta la práctica con 140 recetas que respetan la tradición artesanal, este libro acompaña tanto a profesionales como a apasionados del pan. Desde las más clásicas hasta las más originales, cada receta se enriquece con explicaciones detalladas de los gestos técnicos y consejos de Mejores Obreros de Francia (MOF). Grandes chefs comparten su pasión por este producto excepcional que es el pan: David Bizet, Guillaume Gomez, Thierry Marx, Christophe Moret, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Jean-François Rouquette, Guy Savoy, Frédéric Simonin y Eric Trochon.

Ficha de datos
Formato
23.8 x 4.4 x 27.7 cm
Idioma
Francés
ISBN-13
978-2376712329
Autor/es
Frédéric Lalos
Tapa Dura
408 páginas
ISBN-10
2376712327
Año Edición
2022
Peso
2.47 kg
Nivel Técnico
Profesional
Índice
Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

Books combo:

Tradition in evolution libro de Leonardo Di Carlo
Quick view

Tradition in evolution - Leonardo Di Carlo

Precio 130,00 €
Quick view

Pack so good.. recipes

Precio 84,00 €
OFERTA EXCLUSIVA ¡Tres en uno!  El recetario más completo de pastelería moderna. Más de 4.600 recetas desde el primer ejemplar hasta el...
  • Pack
L'Extraordinaire Noël des pâtissiers libro de Christophe Felder & Camille Lesecq
Quick view

L'Extraordinaire Noël des pâtissiers - Christophe Felder & Camille Lesecq

Precio 39,00 €
Un total de 90 recetas navideñas de los pasteleros Christophe Felder y Camille Lesecq  ⛄🎄✨
Quick view

Tapas con rock 'n' roll. Jordi Cruz

Precio 23,65 €
Quick view

Los secretos del helado - Angelo Corvitto

Precio 94,00 €
4ª EDICIÓN Aprende a hacer el mejor helado artesano descubriendo todos sus secretos
Quick view

The Gluten Free-Cookbook

Precio 42,75 €
The Gluten Free-Cookbook de  Cristian Broglia
Quick view

México gastronomía

Precio 47,45 €
Quick view

El Gran Libro de la Panadería

Precio 35,00 €
100 masas de referencia de la boulangerie francesa y del recetario internacional
Books for Chefs
  • About us
  • Contacto
  • Envío y devoluciones
  • Política de privacidad
  • Condiciones generales de venta
  • Aviso Legal
  • Politica de Cookies

Books for Chefs - Vilbo Ediciones y Publicidad SL

C/Carmen, 4-6 - 08172 Sant Cugat del Vallès
Barcelona (España)

Llamar ahora: (+34) 93 590 26 66

Email: info@booksforchefs.com

Configuración Cookies

Filtros

Esta tienda te pide que aceptes cookies para fines de rendimiento, redes sociales y publicidad. Las redes sociales y las cookies publicitarias de terceros se utilizan para ofrecerte funciones de redes sociales y anuncios personalizados. ¿Aceptas estas cookies y el procesamiento de datos personales involucrados?

Cookies necesarias
Las cookies necesarias ayudan a hacer una página web utilizable activando funciones básicas como la navegación en la página y el acceso a áreas seguras de la página web. La página web no puede funcionar adecuadamente sin estas cookies.
Nombre de la cookie Proveedor Propósito Caducidad
ak_bmsc us1.list-manage.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web sesión
AP_MODULE_PANEL_CONFIG_grid_list https://www.booksforchefs.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en 22 horas
ar_debug region1.google-analytics.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en 3 meses
bm_sv us1.list-manage.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web sesión
bm_sz Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en una hora
Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
cookiesplus https://www.booksforchefs.com Almacena las preferencias sobre cookies. 1 año
cookie_check paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
cookie_prefs paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
d_id paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
enforce_policy paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
MCPopupClosed https://www.booksforchefs.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
PHP_SESSID https://www.booksforchefs.com Cookies generada por las aplicaciones basadas en el lenguaje PHP. Se trata de un identificador de propósito general usado para mantener las variables de sesión de usuario. Normalmente es un número generado al azar, cómo se utiliza puede ser específica para el sitio, pero un buen ejemplo es el mantenimiento de una sesión iniciada en el estado de un usuario entre las páginas Sesión
player vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
PrestaShop-# PHP.net Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en 20 dias
ts paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
ts_c paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
_abck list-manage.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
_cfuvid vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en 3 dias
_ga_126VYLCXDY vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
_ga_J2KMT0FDW0 https://www.booksforchefs.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
__cf_bm vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web sesión
Cookies estadísticas
Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de forma anónima.
Nombre de la cookie Proveedor Propósito Caducidad
_ga Google Analytics ID utiliza para identificar a los usuarios en un año
_gat Google Analytics Se utiliza para monitorizar el número de peticiones al servidor de Google Analytics cuando se utiliza el Administrador de etiquetas Google Sesión
_gid Google Analytics D utiliza para identificar a los usuarios durante 24 horas después de la última actividad en 22 horas
← Volver
Contenido no disponible