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Cocoa - Damien Wager

Petit Gateaux, macarons, tartas, snacks, macarons, creaciones veganas y pasteles de viajes, todos los cuales cuentan con cacao en polvo como ingrediente destacado. Compuesto por 45 creaciones con más de 150 subrecetas

Cocoa - Damien Wager
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Cocoa - Damien Wager
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Cocoa - Damien Wager
Cocoa - Damien Wager

Cocoa - Damien Wager

79,90 €

Petit Gateaux, macarons, tartas, snacks, macarons, creaciones veganas y pasteles de viajes, todos los cuales cuentan con cacao en polvo como ingrediente destacado. Compuesto por 45 creaciones con más de 150 subrecetas

Cantidad
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Descripción

Este libro se centra en la idea de utilizar el cacao como ingrediente central y reemplazar el chocolate por un cacao de alta calidad. Esta obra de Damien Wager se centra en Petit Gateaux, macarons, tartas, snacks, macarons, creaciones veganas y pasteles de viajes todos los cuales cuentan con cacao en polvo como ingrediente destacado. Compuesto por 45 creaciones, con más de 150 subrecetas, este libro es imprescindible.

Descubre los otros dos libros publicados por Damien Wager: Edible Art y Breaking the Mould

Ficha de datos
Idioma
English
Autor/es
Damien Wager
Tapa Dura
270 páginas
Año Edición
2023
Peso
1.3kg
Reviews
Índice

Petit Gateaux

  • Apple & Cocoa
  • Carrot Cake
  • Dark Choc & Strawberry (Vegan)
  • Triple Chocolate
  • Banana Milk Chocolate
  • Oreo
  • Honeycomb
  • Chocolate Coconut
  • Popcorn
  • Tiramisu
  • Chocolate 'Bomb'
  • Pear & Cocoa Soufflé
  • Honey Milk Chocolate
  • Cherry Meuille Feuille
  • Mint Chocolate Travel Cake
  • Pistachio

‘Lifelike’ 

  • Hazelnut Cocoa Lifelike
  • Cherry Lifelike
  • Cocoa Dipped Strawberry
  • Lifelike Chilli
  • Lifelike Raspberry

Tarts

  • Red Velvet
  • Passionfruit Caramel
  • Maple Pecan
  • Large St. Honore
  • Cherry Chocolate
  • Mixed Berry (Vegan)
  • Rum & Raisin
  • Banoffee
  • Peanut Butter
  • 100% Cocoa

Snacks

  • Passionfruit Madeleines
  • Chocolate Bonbons
  • Mango Cocoa Macarons
  • Peanut Butter Macarons
  • Mocha Caramel Macarons
  • Doughnut Macarons
  • Choc Viennese Whirls
  • 'Jaffa Cakes'
  • Cocoa Scone
  • Cookies & Cream Doughnut
  • Mendiants
  • Ginger & Orange Travel Cake
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