Panadería y Bollería

Tenemos los mejores libros profesionales de panadería y bollería del mundo. Descubre todos los secretos para hacer los mejores panes de masa madre, croissants, baguettes, brioches, masas hojaldradas, panettone, y dominar el amasado, los reposos de la masa, boleados, cortes y cocción del pan. Conoce la obra de maestros de la talla mundial de Yohan Ferrant, Daniel Álvarez, Paco Torreblanca, Johan Martin, Thomas Teffri-Chambelland y muchos otros.

Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería
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Oh là là! - Yohan Ferrant

Precio 64,90 €
Oh Là Là! de Yohan Ferrant es considerado como el mejor libro práctico de panadería y bollería creativa. Profundiza en los ingredientes y...
Libro Remember 28ºC de Jose Romero. Mejor libro de panettone. Recetas panettone
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Remember 28ºC - Jose Romero

Precio 59,90 €
Mejor libro de panettone: A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer empaste de la amasadora. A 28ºC se...
Pack Regalo del libro Remember 28ºC. 5 moldes panettone con sus bolsas moplefan de regalo
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Pack Regalo - Remember 28ºC

Precio 59,90 €
Consigue el libro  Remember 28ºC  de Jose Romero con un pack de  5 moldes panettone  con sus  bolsas moplefan de regalo
Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo. Libro de flanes. Recetas de flanes
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Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2

Precio regular 59,80 € -5% Precio 56,81 €
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En este pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo - encontrarás cien recetas de flanes desde el tradicional flan de vainilla hasta el flan...
Libro Mes Flans Pâtissiers 2 de Ju Chamalo
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Mes Flans Pâtissiers 2 - Ju Chamalo

Precio 29,90 €
¡Considerado el mejor libro de flanes del mundo! Encontrarás  cincuenta nuevas recetas originales e inventivas sobre flanes desde el  clásico...
Mejor libro sobre pastas de té, petit fours y galletas. Break! de Eric Ortuño
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Break! - Eric Ortuño

Precio 54,90 €
Libro de Eric Ortuño con más de 60 recetas dulces sobre las pastas de té, petit fours y galletas
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Bachour Buffets - Antonio Bachour

Precio 64,90 €
NUEVOS MOLDES AQUÍ
Libro Pan: Hecho en casa y con el sabor de siempre de Xavier Barriga
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Pan - Xavier Barriga

Precio 19,90 €
Pan: Hecho en casa y con el sabor de siempre de Xavier Barriga. Desde  panes rústicos, panes integrales hasta con frutos secos o semillas....
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Pack All About

Precio regular 78,00 € -5% Precio 74,10 €
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¡Oferta exclusiva! ¿Quieres aprender a hacer la mejor baguette y el mejor croissant? Con un total de 30 recetas, consejos y técnicas....
Libro croissant. All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester
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All About Croissant

Precio 39,00 €
PREPARA EL CROISSANT PERFECTO 🥐 Libro All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester con 15 recetas de croissants.
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All About Baguette

Precio 39,00 €
ÚLTIMA NOVEDAD Mejor libro sobre baguette . Incluye  15 recetas , que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.
RADIX libro de Paco Torreblanca
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RADIX - Paco Torreblanca

Precio regular 59,00 € -50% Precio 29,50 €
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La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda.
50 recetas de flanes por muchos grandes pasteleros. Flan libro de pastelería
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Flan - François Blanc

Precio 29,90 €
51 recetas de flanes desde clásicos hasta los más originales por los mejores pasteleros
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Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie

Precio 59,90 €
¡La nueva herramienta imprescindible del panadero!
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El Gran Libro de la Bollería

Precio 49,00 €
80 recetas técnicas y precisas y una treintena de paso a paso.
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Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie - The French Bastards

Precio 39,00 €
Lune croissanterie libro de Kate Reid. Lune: Eating Croissants All Day, Every Day book
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Lune: Eating Croissants All Day, Every Day - Kate Reid

Precio 45,00 €
En el nuevo libro de Kate Reid encontrarás técnica y mucho paso a paso para hacer un croissant perfecto, así cómo recetas para cada hora del...
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