Alta Cocina Hay 41 productos.
Nuestra sección de libros ofrece al profesional de la cocina un amplio catálogo de publicaciones que muestran a fondo la labor de los más prestigiosos chefs de todo el mundo. Los títulos más emblemáticos o las técnicas más actuales, en distintos idiomas y perfectamente editados.
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60,00 € En stockBibo. Recetas, idas y venidas de Dani...
Una obra que permite obtener una visión completa de la cocina de BIBO, restaurante que el marbellí Dani García abrió en 2012
60,00 €En stock -
59,00 € En stockBullipedia - Cócteles, coctelería y...
Primero de los volúmenes de la Bullipedia dedicado a la coctelería y los fundamentos que la definen
59,00 €En stock -
63,00 € En stockBullipedia - Vinos. Contextualización y...
Más de 500 páginas de contenido divulgativo en torno a la viticultura. Una obra imprescindible para adentrarse en el mundo del vino de la mano de elBullifoundation
63,00 €En stock -
38,00 € En stockEl Arte de la Fermentación
Las fermentaciones de toda clase de alimentos y desde todos los ángulos conocidos. La obra imprescindible para iniciarse, diversificar técnicas o consultarlas
38,00 €En stock -
39,95 € En stockFelicidad, Carme Ruscalleda
El libro definitivo de Carme Ruscalleda, que recoge sus 30 años de historia y enseña algunas de sus recetas más emblemáticas
39,95 €En stock -
35,00 € En stockTickets Evolution
Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial
35,00 €En stock -
55,00 € En stock -
25,00 € DisponibleIdeas y recetas entre la cocina y la...
Una mirada personal a la popularidad de una pizza, de una focaccia o de un brioche, a través de ingredientes salados muy mediterráneos. Un resultado original, intenso y variado
25,00 €Disponible -
39,00 € Disponible -
55,00 € En stock -
25,00 € En stock -
45,00 € En stock -
45,00 € En stockDos Palillos
Una obra monumental para acercarse al restaurante que Ferran Adrià no duda en calificar como el asiático más importante fuera de Asia
45,00 €En stock -
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