Alta Cocina

Books for Chefs distribuye los mejores libros profesionales de alta cocina. Descubre las mejores obras gastronómicas y las recetas más sorprendentes de arroces y pastas, postres y petit fours, recetas de carne, recetas de pescado, snacks y tapas, verduras y legumbres. Libros de los cocineros más importantes como Disfrutar, Celler de Can Roca, Ferran Adrià, Virgilio Martínez, Martin Berasategui y muchos más.

Libro Essence de Jesús Escalera. Una nueva manera de crear helados. Crear aromas en la gastronomía
Quick view

Essence - Jesús Escalera

Precio 69,90 €
La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...
Libro The Professional Chef de The Culinary Institute of America
Quick view

The Professional Chef - The Culinary Institute of America

Precio 90,75 €
The Professional Chef, en su décima edición, es una obra monumental de The Culinary Institute of America (CIA), una de las instituciones...
Quick view

La Enciclopedia de los Sabores - Niki Segnit

Precio 27,90 €
Un compendio único de combinaciones de sabores por  Niki Segnit
Libro La Enciclopedia de los Sabores. Vol. 2 de Niki Segnit
Quick view

La Enciclopedia de los Sabores. Vol. 2 - Niki Segnit

Precio 23,90 €
Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros.
Libro ALMA. Fresa y Pimienta de Eva Espallargas. La esencia de los ingredientes, su combinación y el modo de ser cocinados
Quick view

ALMA. Fresa y Pimienta - Eva Espallargas

Precio 32,00 €
1Fusión de sabores que produce una explosión de sensaciones tan espectacular y sencilla
Libro COCINOLOGIA La Ciencia de Cocinar de Dr. Stuart Farrimond
Quick view

COCINOLOGIA - La Ciencia de Cocinar

Precio 22,95 €
Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia
Libro Cereales de Manon Fleury
Quick view

Cereales - Manon Fleury

Precio 35,00 €
Manon Fleury refleja en este libro su compromiso con prácticas virtuosas, así como su afán por acercarnos una cocina sostenible, rica, sana y...
Libro Oak The flavours de Marcelo Ballardin
Quick view

Oak The flavours - Marcelo Ballardin

Precio 39,99 €
Marcelo Ballardin consiguió una estrella Michelin con su restaurante Oak de Gante (Bélgica). En este libro, habla de comida, cocina y amor...
Modernist Cuisine at Home libro abre un nuevo mundo de posibilidades culinarias para cocineros caseros apasionados y curiosos.
Quick view

Modernist Cuisine at Home

Precio 137,75 €
Modernist Cuisine at Home abre un nuevo mundo de posibilidades culinarias para cocineros caseros apasionados y curiosos. Plazo de entrega: 6...
Modernist Cuisine libro: El arte y la ciencia de la cocina
Quick view

Modernist Cuisine

Precio 521,10 €
Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina Plazo de entrega: 6 semanas
elBulli 2005-2011 - Ferran Adrià
Quick view

elBulli 2005-2011 - Ferran Adrià

Precio 498,75 €
elBulli 2005-2011 es la última entrega de un proyecto singular, el Catálogo General de elBulli, una obra de cerca de 2.700 páginas y más de 750...
Libro Instituto de Cocina Bocuse: La guía definitiva paso a paso hacia la excelencia culinaria
Quick view

Bocuse Cookery Institute

Precio 90,25 €
Instituto de Cocina Bocuse: La guía definitiva paso a paso hacia la excelencia culinaria
Slow Food, Fast Cars Libro de Massimo Bottura y Lara Gilmore
Quick view

Slow Food, Fast Cars - Massimo Bottura

Precio 47,45 €
PRE-ORDER. Envíos a finales de febrero La historia y las recetas de Casa Maria Luigia, la idílica casa de huéspedes de Massimo Bottura y...
Quick view

Spain: The Cookbook

Precio 47,45 €
El libro más vendido sobre la cocina casera española tradicional y auténtica, con 1.080 recetas fáciles de seguir. De Simone e Inés Ortega,...
Quick view

Disfrutar Vol.2 - Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas

Precio regular 225,00 € -5% Precio 213,75 €
  • -5%
El segundo libro de Disfrutar, el restaurante de los aclamados chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
Le Livre Blanc libro de Anne Sophie Pic
Quick view

Le Livre Blanc - Anne Sophie Pic

Precio 60,00 €
Descubre el mundo gastronómico de la chef Anne-Sophie Pic en su primer libro a través de 45 recetas
Libro El Poder de la Nutrición Saludable de SHA Wellness Clinic
Quick view

El Poder de la Nutrición Saludable - SHA Wellness Clinic

Precio 28,00 €
Más de 70 recetas SHA para alcanzar y mantener una salud óptima.
​Sustain libro de Jo Barrett. Recetas sostenibles para salvar el planeta
Quick view

Sustain - Jo Barrett

Precio 39,00 €
Sustain de Jo Barrett es un libro con más de 90 recetas nutritivas y técnicas innovadoras para salvar el planeta
Core libro de Clare Smyth
Quick view

Core - Clare Smyth

Precio 52,25 €
La comida de Clare Smyth es de una elegancia superlativa y redefine la  cocina británica moderna.
Ir arriba