Heladería

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30 Helados Imprescindibles

Precio regular 25,00 € -20% Precio 20,00 €
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Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea, a la altura de una clientela cada día más plural, exigente...

Progetto Gelato - Andrea Soban

Precio 74,90 €
El conocido heladero italiano Andrea Soban publica Progetto Gelato - making italian gelato. En este proyecto editorial escrito en italiano e...

N2O - Danilo Angè

Precio 66,00 €
Un libro de más de 200 páginas totalmente dedicado al uso del sifón con técnicas, sugerencias y 66 recetas exclusivas que inspirarán a los chefs y...

Avanguardia Gelato

Precio 69,00 €
Los maestros heladeros Paolo Brunelli, Gianfrancesco Cutelli, Alberto Marchetti y Andrea Soban  reúnen en una obra única, escrita en italiano ,...