Heladería

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Los secretos del helado - Angelo Corvitto

Precio 94,00 €
Mejor libro técnico de heladería - 4ª Edición🍦 Aprende a hacer el mejor helado artesano descubriendo todos sus secretos
Libro 30 Helados Imprescindibles

30 Helados Imprescindibles

Precio 34,90 €
Mejor Libro de Heladería del Mundo 2018 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea, a la altura de...
Ice Cream According to Østerberg libro

Ice Cream According to Østerberg

Precio regular 49,90 € -5% Precio 47,41 €
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El helado según Østerberg consiste en ser creativo, comprender la ciencia del helado y divertirse por el camino. Las recetas se presentan con un...
Libro de helados. Givré. L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes –  Emmanuel Ryon

GIVRÉ. L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes – Emmanuel Ryon

Precio 43,90 €
¡Una multitud de delicias heladas que le harán derretirse de placer!
El mejor libro de helados con recetas de helados. The Perfect Scoop libro de David Lebovitz

The Perfect Scoop - David Lebovitz

Precio 29,90 €
200 recetas de helados, sorbetes, gelatos, granizados y acompañamientos dulces de David Lebovitz.
-12°C Gelato libro de Bas van Haaren & Nils Hendrikse. Libro de helados. Recetas de helados

-12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse

Precio 59,90 €
¿Cómo crear tus propias recetas basadas en ingredientes puros? ¿Qué materias primas debes utilizar y cómo ajustarlas en postres helados de alto...

Gelatology - Paolo Cappellini

Precio 115,00 €

N2O - Danilo Angè

Precio 66,00 €
Un libro de más de 200 páginas totalmente dedicado al uso del sifón con técnicas, sugerencias y 66 recetas exclusivas que inspirarán a los chefs y...

Avanguardia Gelato

Precio 69,00 €
Los maestros heladeros Paolo Brunelli, Gianfrancesco Cutelli, Alberto Marchetti y Andrea Soban  reúnen en una obra única, escrita en italiano ,...

Emotional Delicacies - Bobby Cortez

Precio 69,00 €
Libro estimulante y provocador sobre la heladería