Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

Libro Remember 28ºC de Jose Romero. Mejor libro de panettone. Recetas panettone
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Remember 28ºC - Jose Romero

Precio 59,90 €
A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer empaste de la amasadora. A 28ºC se produce la primera...
so good.. magazine 30. so good 30. Mejor revista de pastelería. Amaury Guichon
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so good no 30

Precio 30,00 €
MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #30 Conoce lo que hacemos  @sogoodmag
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
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Mini - Xavi Donnay

Precio regular 55,00 € -5% Precio 52,25 €
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NUEVOS MOLDES AQUÍ Pastelería contemporánea en formato mini
Chocolat libro de Maja Vase
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Chocolat - Maja Vase

Precio 49,90 €
El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura.
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Bachour Buffets - Antonio Bachour

Precio 64,90 €
NUEVOS MOLDES AQUÍ
Bachour Gastro by Antonio Bachour book
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Bachour Gastro - Antonio Bachour

Precio 49,90 €
2ª EDICIÓN
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Pack Bachour

Precio regular 114,80 € -5% Precio 109,06 €
  • -5%
  • Pack
Consigue el nuevo libro de Antonio Bachour, Bachour Buffets y Bachour Gastro con descuento
Libro Alphabet Cacao de Cacao Barry
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The Cacao Alphabet - Cacao Barry

Precio 39,00 €
EDICIÓN LIMITADA ¡El nuevo libro que no puedes esperar a leer! Con la colaboración de: Ciro Fraddanno, Philippe Marand, Ramon Morato, Lauren...
Libro The Pastry Alphabet de Cacao Barry
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The Pastry Alphabet - Cacao Barry

Precio 35,00 €
EDICIÓN LIMITADA Descubre el PACK ALPHABET
The Alphabet Pack by Cacao Barry
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The Alphabet Pack - English Version

Precio 74,00 €
  • Pack
Gourmandise raisonnée de Frédéric Bau
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EN Gula Razonada - Frédéric Bau

Precio 59,00 €
PASTELERÍA RESPONSABLE Y SALUDABLE Gula razonada consiste en optar por lo mejor a través de 60 recetas saludables. Su filosofía: “Nada...
Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería
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Oh là là! - Yohan Ferrant

Precio 64,90 €
Manual práctico de panadería y bollería creativa  🥖🍞🥐
Mejor libro sobre pastas de té, petit fours y galletas. Break! de Eric Ortuño
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Break! - Eric Ortuño

Precio 54,90 €
Libro de Eric Ortuño con más de 60 recetas dulces sobre las pastas de té, petit fours y galletas
RADIX libro de Paco Torreblanca
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RADIX - Paco Torreblanca

Precio regular 59,00 € -65% Precio 20,65 €
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La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda.
Paco Torreblanca libro
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Paco Torreblanca

Precio 40,00 €
Cuarta Edición Creaciones clásicas del gran maestro español de la pastelería como la capuchina, el panettone, o la campana de Isomalt,...
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
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Mejor libro de pastelería. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más!
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Chocolate - Ramon Morató

Precio 99,00 €
Libro Chocolate de Ramon Morató. 200 recetas ,  estudios sobre los mousses, trufas, rellenos, técnicas de chocolatería, recetas de 18 tartas...
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Los secretos del helado - Angelo Corvitto

Precio 94,00 €
Mejor libro técnico de heladería - 4ª Edición🍦 Aprende a hacer el mejor helado artesano descubriendo todos sus secretos
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PRISMA - Frank Haasnoot

Precio regular 80,00 € -25% Precio 60,00 €
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Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
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Una semana con Yann Duytsche

Precio 66,00 €
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All About Baguette

Precio 39,00 €
ÚLTIMA NOVEDAD Mejor libro sobre baguette . Incluye  15 recetas , que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.
Libro croissant. All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester
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All About Croissant

Precio 39,00 €
PREPARA EL CROISSANT PERFECTO 🥐 Libro All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester con 15 recetas de croissants.
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