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Descubre los nuevos libros de cocina, pastelería y alta gastronomía de los mejores chefs.

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so good.. no. 35

Precio 32,00 €
TAPA DURA so good.. magazine #35 profundiza en la haute pâtisserie como fusión de ciencia, técnica y emoción, con un enfoque clave en la...
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so cool.. 3

Precio 32,00 €
TAPA DURA so cool.. magazine 3 presenta nuevas formas, sabores y formatos que reinventan el helado creativo desde la emoción y la...
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Premium Pack

Precio regular 64,00 € -10% Precio 57,60 €
Edición Limitada | Disponible Hasta Agotar Existencias Todo sobre la haute pâtisserie y la heladería de autor . ¡Edición limitada, recetas...
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Arte Heladero 223 - I/2026

Precio 29,90 €
Arte Heladero 223 es el número más completo y ambicioso sobre pastelería helada , con más de 240 páginas y un monográfico exclusivo que explora...
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Offbeat - Andrey Dubovik

Precio 99,00 €
Técnicas y diseños para bombones de vanguardia

Molde - Andrey Dubovik

Precio 25,00 €
Molde de policarbonato para bombones de Andrey Dubovik (Chocolate World) con 21 cavidades , ideal para chocolatería profesional.

Fermentos - Basque Culinary Center

Precio 44,95 €
El gran libro de referencia sobre la fermentación en gastronomía que explica, desde una base científica , cómo bacterias, levaduras y enzimas...

Paris Tokyo - Christian Bau

Precio 90,00 €
PREVENTA | Envíos a partir de marzo Paris–Tokyo de Christian Bau presenta más de 60 platos y 12 creaciones emblemáticas , celebrando 20 años...
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Oh Faon! - Jérôme Raffaelli, Kevin Yau

Precio 29,90 €
PREVENTA — ENVÍOS A PARTIR DEL 23 DE ENERO Pastelería vegetal de Marsella — creativa , de temporada y respetuosa con la vida. Descubre 50...
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Beyond Chocolate - Diego Prado, Esther Merino For Altınmarka

Precio 55,00 €
Impulsado por la visión y la experiencia de  Altınmarka , el libro aborda el cacao no solo como chocolate , sino como un ingrediente integral...

Zilte - Viki Geunes

Precio 80,00 €
Nuevo libro del chef belga con tres estrellas Michelin. Un viaje sensorial más allá de las recetas, con 30 platos emblemáticos y excelencia...

The Signature - Erik Kim

Precio 69,90 €
PRE ORDER | FEBRERO 2026 Descubre cómo transformar tus creaciones de repostería con The Signature de Erik Kim. Este libro es esencial para...

L'encyclopédie des Tourtes, Tartes et Flans - Mélanie Dupuis

Precio 24,95 €
Guía profesional de tartas, tourtes y flanes con más de 100 recetas . Domina masas, flanes, quiches y clásicos de la pastelería dulce y...

Dulcypas 517 - VI/2025

Precio 19,90 €
Descubre la mejor pastelería artesana de la temporada , desde clásicos como el tronco de Navidad y turrones únicos hasta las creaciones de los...

Rustique - Yann Couvreur

Precio 39,00 €
Rustique , de Yann Couvreur , celebra el encanto de los postres caseros con 65 recetas sencillas y de temporada : un viaje al corazón de la...