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Oh là là! - Yohan Ferrant

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¡NUEVO! Manual práctico de panadería y bollería creativa  🥖🍞🥐

Dulcypas 492 - V 2022

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arte heladero 208. Mejor revista de helados con recetas

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Helados de autor para marcar la diferencia🍦🍨 Encontrarás helado de chocolate negro bean to bar ,  Moka con nata recién montada, helado de...
saber y sabor 189. Recetas de alta cocina

SABER Y SABOR 189 - III/2022 (JUL-AGO-SEP)

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Ideas en torno al aprovechamiento de los descartes , en torno a la aplicación del mar en los postres , o en torno a los maridajes no...
Mes flans pâtissiers par Ju Chamalo

Mes flans pâtissiers - Ju Chamalo

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Libro de Ju Chamalo con más de cincuenta recetas de flanes , desde el tradicional flan de vainilla hasta el flan afrutado, pasando por el praliné...
Ma petite biscuiterie libro by Christophe Felder y Camille Lesecq. Mejor libro de galletas

Ma petite biscuiterie - Christophe Felder y Camille Lesecq

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Un gran libro sobre galletas de dos grandes pasteleros: Galletas de pastelería, rellenas, crujientes, para niños, para ocasiones especiales, de...

All About Baguette

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ÚLTIMA NOVEDAD Mejor libro sobre baguette . Incluye  15 recetas , que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.

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Edible Art - Damien Wager

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Libro Edible Art de Damien Wager. Más de 50   Petit Gateaux, Macarons, Chocolate Bonbons, Entremet & Tarts.   ¡este libro es...

Breaking the Mould - Damien Wager

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Libro Breaking the Mould de Damien Wager. Petit Gateaux, Macarons & Tarts. Compuesto por 43 elementos y más de 150 recetas , ¡este libro es...

So Good Recipes 3

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Sapiens del cacao y el chocolate - Ferran Adrià, Bullipedia

Precio 58,90 €
A través de la  metodología Sapiens  creada por  Ferran Adrià y elBullifoundation , se pretende llegar a  comprender el chocolate y el cacao.   
Libro Babka Zana de Sarah Amouyal and Emmanuel Murat sobre babka, rugelachs, hallah, sándwiches, brioches y borekas.

Babka Zana - Boulangerie Levantine

Precio 29,00 €
Descubre la panadería levantina. Un homenaje al babka pero también a los  rugelachs , al  hallah , a los  sándwiches, brioches  y a las...
Paris-Kyoto libro de Pastelería Tomo. 50 recetas de pastelería francesa y japonesa

Paris-Kyoto: La pâtisserie franco-japonaise - Pâtisserie TOMO

Precio 29,00 €
50 RECETAS DE PASTELERÍA FRANCESA Y JAPONESA  🇫🇷🇯🇵 Mochi, daifuku, dorayaki, galletas blandas japonesas, dulces franceses, paris-kyoto, pastel...

BREAD And My Thoughts

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Libro BREAD And My Thoughts de Thomas Teffri-Chambelland. ¿Quieres ser un experto en pan? ¿Dominar la fermentación de masa madre y comprender qué...
Premio Dulcypas Mejor Pasta de Té Artesana de España 2022

Mejor Pasta de Té - 2022

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Descubre las recetas, procesos detallados y fotografías de todas las pastas de té participantes de la V edición del Premio a la Mejor Pasta de...

Je veux faire un gâteau mais je n'ai pas.... de farine, de beurre, d'oeuf, de sucre

Precio 24,90 €

Sweet dreams. Professional pastry with an Italian accent - Riccardo Magni

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Essenzia - Leyre Pedrazuela

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Libro Essenzia de Leyre Pedrazuela. Pastelería tradicional saludable, también vegana y sin gluten.