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Descubre los nuevos libros de cocina, pastelería y alta gastronomía de los mejores chefs.

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Portada de so good.. magazine 36, Portada de Dinara Kasko

Nuevo

So Good.. Magazine

so good no. 36

SG36

32,00 €

TAPA DURA | EDICIÓN LIMITADA Descubre so good.. magazine #36, donde la pastelería se convierte en arte a través de recetas innovadoras, técnicas de vanguardia y creaciones inspiradoras de los mejores chefs pasteleros del mundo, incluyendo un homenaje especial al MOF Jean-Michel Perruchon y a su extraordinario legado.

Nuevo
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So Good.. Magazine

2x1 - REGALO

REGALO

32,00 €

OFERTA FLASH Compra so good.. magazine #36 y llévate GRATIS so good.. Recipes #4

Pack exclusivo de so good.. magazine #36 y #35

-20%
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So Good.. Magazine

Premium Pack

PACK3536

51,20 € 64,00 €

OFERTA FLASH Pack exclusivo de so good.. magazine #36 y #35, con lo mejor de la alta pastelería de 2026. Descubre recetas exclusivas, técnicas innovadoras, los mejores chefs pasteleros del mundo y las últimas tendencias en pastelería. Edición limitada, disponible hasta agotar existencias.

Portada de la revista Dulcypas 523, revista de alta pastelería

Portada de la revista Dulcypas 523, revista de alta pastelería 2

Nuevo

Venta Ejemplares

Dulcypas 523 - IV/2026

Books for Chefs

DPAS523

29,90 €

La pastelería inclusiva protagoniza Dulcypas #523 con recetas sin gluten, sin huevo y veganas que demuestran que la excelencia no entiende de límites ni de ingredientes.

Portada de la revista Arte Heladero 225 2

Nuevo

Venta Ejemplares

Arte Heladero 225 - III/2026

Books for Chefs

AH225

29,90 €

Descubre cómo la innovación en heladería evoluciona más allá de la formulación para transformar toda la experiencia del helado: sabor, textura, diseño, sostenibilidad y negocio. Arte Heladero #225 reúne a los grandes referentes del sector con técnicas, tendencias y creaciones que marcan el futuro de la heladería artesanal.

Libro The Jewish Bakery de Jennifer Rinkoff

Libro The Jewish Bakery de Jennifer Rinkoff 2

Nuevo

PREVENTA: Envíos en Septiembre

Libros para Foodies

The Jewish Bakery - Jennifer Rinkoff

RINKOFF

40,25 €

Libro de recetas de panadería y bollería judía con clásicos como challah, beigels y babka, inspirados en más de 100 años de tradición de la panadería Rinkoffs.

Portada del libro Librae de Dona Murad 2

-5%
Nuevo

PREVENTA: Envíos en Septiembre

Libros para Foodies

Librae - Dona Murad

LIBRAE

34,02 € 35,81 €

Descubre Librae, el primer libro de la icónica Librae Bakery de Nueva York, con recetas de pan artesano, croissants, babkas, bollería laminada y repostería inspirada en los sabores de Oriente Medio y las técnicas danesas.

Pastelería

Delicate Pastry - Nina Métayer

Grub Street Publishing

NINAEN

41,80 € 44,00 €

El libro definitivo de Nina Métayer con 60 recetas de pastelería profesional explicadas paso a paso.

Libro The Art of Manufacture Book de Alain Ducasse

Libro The Art of Manufacture Book de Alain Ducasse 2

PREVENTA: ENVÍOS EL 27 JULIO

Chocolate

The Art of Manufacture - Alain Ducasse

Otros

ARTMANU

120,00 €

Libro de Alain Ducasse que explora sus Manufactures en París, destacando la artesanía francesa, ingredientes premium y la creación de chocolate, café, helado y pastelería de alta calidad.

Portada del libro Quintaesencia: Uso de botánicos y técnicas perfumísticas en coctelería de Andrea Lorusso

Alta Cocina

Quintaesencia: Uso de botánicos y técnicas perfumísticas en coctelería - Andrea Lorusso

Librooks

QUINTA

35,00 €

El libro que revoluciona la coctelería a través de la perfumería y la botánica

Portada del libro The Art of Frozen Desserts de Emmanuel Ryon

Portada del libro The Art of Frozen Desserts de Emmanuel Ryon 2

Próximamente

Heladería

The Art of Frozen Desserts - Emmanuel Ryon

FDRYON

49,00 €

Más de 60 recetas artesanas de helados, sorbetes y postres helados gourmet de Emmanuel Ryon, con técnicas profesionales y sabores innovadores para la heladería moderna.

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PREVENTA: Envíos el 6 de julio

Pastelería

Pastry - Yann Couvreur

Grub Street Publishing

PASTRYYC

44,00 €

El primer libro del chef pastelero Yann Couvreur reúne 80 recetas creativas que reflejan su estilo único y su visión contemporánea de la pastelería francesa. Una obra imprescindible de alta pastelería con inspiración parisina.

Libro Eleven Madison Park: The Plant-Based Chapter de Daniel Humm

Alta Cocina

Eleven Madison Park: The Plant-Based Chapter

ELEVEN

270,00 €

Un conjunto de tres volúmenes que captura la transformación de Eleven Madison Park, el primer restaurante plant-based con tres estrellas Michelin.

Portada del libro More Than Sweet: Desserts with Flavor de Marie Frank

Portada del libro More Than Sweet: Desserts with Flavor de Marie Frank 2

PREVENTA: Envíos en Julio

Pastelería

More Than Sweet - Marie Frank

MTS

40,25 €

Libro de repostería de Marie Frank con 75 recetas innovadoras de postres, pastelería creativa y combinaciones dulce-salado para elevar la técnica y el sabor en la cocina profesional y casera.

Venta Ejemplares

Dulcypas 522 - III/2026

Books for Chefs

DPAS522

29,90 €

Descubre las recetas de las mejores pastas de té artesanas de España 2026, los roscones y panettones más premiados, el mejor xuixo y las técnicas de los grandes referentes de la pastelería y la panadería actual.

Portada del libro El Arte De Hacer Queso de David Asher

Portada del libro El Arte De Hacer Queso de David Asher 2

Alta Cocina

El Arte De Hacer Queso - David Asher

QUESO

28,41 € 29,90 €

Libro de referencia sobre elaboración de queso casero y artesanal con fermentación natural, ingredientes tradicionales y técnicas sencillas para crear más de 40 tipos de quesos sin aditivos ni equipamiento industrial.

Portada del libro Odette de Julien Royer

Portada del libro Odette de Julien Royer 2

Alta Cocina

Odette - Julien Royer

ODETTE

54,95 €

Odette de Julien Royer es una obra imprescindible que documenta uno de los restaurantes más influyentes de nuestro tiempo y retrata al chef en el punto más alto de su carrera.

Portada del libro Koji Alchemy (salsa de soja, miso, sake, mirin, amazake y charcutería) de Rich Shih y Jeremy Umansky.

Portada del libro Koji Alchemy (salsa de soja, miso, sake, mirin, amazake y charcutería) de Rich Shih y Jeremy Umansky. 2

Alta Cocina

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso,...

KOJI

39,00 €

Libro imprescindible sobre koji y fermentación moderna con técnicas avanzadas, misos, fermentados y recetas creativas para chefs y amantes de la gastronomía.

Libro Gaucho: The Spirit of Argentina de Anthony Ekizian

Libro Gaucho: The Spirit of Argentina de Anthony Ekizian 2

PREVENTA: 25 de Mayo

Alta Cocina

Gaucho: The Spirit of Argentina - Anthony Ekizian

GAUCHO

47,90 €

El libro definitivo de cocina argentina con más de 80 recetas de carne, técnicas de asado, street food tradicional, cortes premium de ternera, cócteles y postres icónicos — el recetario perfecto de gastronomía argentina para chefs, amantes de la cocina y foodies gourmet.

Portada libro conservar de Robert Ruiz 2

Fuera de stock

Alta Cocina

Conservar - Robert Ruiz

CONSERVAR

29,95 €

Libro de conservación de alimentos: guía práctica de conservas, curados y salazones para una cocina sostenible, autónoma y llena de sabor.

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Fuera de stock

Alta Cocina

Arrea! - Edorta Lamo

Otros

ARREA

54,00 €

Libro Arrea! de Edorta Lamo: más de 80 recetas de cocina de montaña alavesa, tradición, caza y territorio en Euskal Herria.

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Libro The Noma Guide to Building Flavour de René Redzepi y Noma Test Kitchen

Libro The Noma Guide to Building Flavour de René Redzepi y Noma Test Kitchen 2

Alta Cocina

The Noma Guide to Building Flavour - René Redzepi

NOMAFL

54,00 €

René Redzepi y el equipo de Noma Test Kitchen presentan más de 150 recetas de aceites infusionados, vinagretas, mezclas de especias, salsas y otros condimentos potenciadores del sabor, ideales para que chefs profesionales y aficionados eleven cualquier elaboración.

Libro No sé. Y otras certezas de Andoni Luis Aduriz

Alta Cocina

No sé. Y otras certezas - Andoni Luis Aduriz

Planeta

NOSE

20,95 €

5Las reflexiones gastronómicas de uno de los chefs más intelectuales y creativos. 0

Alta Cocina

Oteque - Alberto Landgraf

Phaidon

OTEQUE

54,95 €

Libro de cocina de Alberto Landgraf sobre gastronomía brasileña moderna, con recetas de Oteque, técnicas creativas, sostenibilidad y alta cocina con estrella Michelin.

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Offbeat - Andrey Dubovik

so good.. no. 35

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

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so good no. 36

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Dulcypas 523 - IV/2026

Arte Heladero 225 - III/2026

The Jewish Bakery - Jennifer Rinkoff

Librae - Dona Murad

Delicate Pastry - Nina Métayer

The Art of Manufacture - Alain Ducasse

Quintaesencia: Uso de botánicos y técnicas perfumísticas en coctelería - Andrea Lorusso

The Art of Frozen Desserts - Emmanuel Ryon

Pastry - Yann Couvreur

Eleven Madison Park: The Plant-Based Chapter

More Than Sweet - Marie Frank

Dulcypas 522 - III/2026

El Arte De Hacer Queso - David Asher

Odette - Julien Royer

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso,...

Gaucho: The Spirit of Argentina - Anthony Ekizian

Conservar - Robert Ruiz

Arrea! - Edorta Lamo

The Noma Guide to Building Flavour - René Redzepi

No sé. Y otras certezas - Andoni Luis Aduriz

Oteque - Alberto Landgraf