Chocolate

Te ofrecemos los mejores libros de chocolatería profesional del mundo. Aprende todas las técnicas y la formulación de los grandes maestros chocolateros a nivel internacional: Ramon Morató, Stéphane Leroux, Amaury Guichon, Antonio Bachour, Paco Torreblanca, Frank Haasnoot, Andrey Dubovik, Pierre Marcolini, Jordi Roca... Descubre recetas sobre tartas, mousses de chocolate, bombones, postres, batidos, turrones, decoraciones de chocolate, cremosos de chocolate, gelatinas, cremas montadas, pralinés, glaseados, ganaches, trufas y todo tipo de rellenos de bombonería. 

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Chocolate - Ramon Morató

Precio 99,00 €
Libro Chocolate de Ramon Morató. 200 recetas ,  estudios sobre los mousses, trufas, rellenos, técnicas de chocolatería, recetas de 18 tartas...
Chocolat libro de Maja Vase
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Chocolat - Maja Vase

Precio 49,90 €
El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura.
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
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Mini - Xavi Donnay

Precio regular 55,00 € -5% Precio 52,25 €
  • -5%
NUEVOS MOLDES AQUÍ Pastelería contemporánea en formato mini
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
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Mejor libro de pastelería. Libro de Ramon Morató sobre nutrición, chocolate, pastelería saludable, veganismo, investigación y... ¡mucho más!
Libro Alphabet Cacao de Cacao Barry
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The Cacao Alphabet - Cacao Barry

Precio 39,00 €
EDICIÓN LIMITADA ¡El nuevo libro que no puedes esperar a leer! Con la colaboración de: Ciro Fraddanno, Philippe Marand, Ramon Morato, Lauren...
Libro The Pastry Alphabet de Cacao Barry
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The Pastry Alphabet - Cacao Barry

Precio 35,00 €
EDICIÓN LIMITADA Descubre el PACK ALPHABET
The Alphabet Pack by Cacao Barry
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The Alphabet Pack - English Version

Precio 74,00 €
  • Pack
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The Chocolate Spoon - Silver Spoon Kitchen

Precio 39,95 €
100 de las mejores recetas de chocolate de The Silver Spoon. Una masterclass en repostería y chocolatería, a la italiana - el último título de...
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The Chocolatier's Shop - Callebaut

Precio 39,00 €
¡La guía práctica de la chocolatería! En el nuevo libro The Chocolatier's Shop encontrarás respuestas y consejos a todas las preguntas para...
The Chocolatier's Kitchen libro de Davide Comaschi
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The Chocolatier's Kitchen - Callebaut

Precio 120,00 €
Callebaut lanza The Chocolatier’s Kitchen un ambicioso tratado de bombonería de la mano de siete grandes maestros : Davide Comaschi, Philippe...
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Bachour Buffets - Antonio Bachour

Precio 64,90 €
NUEVOS MOLDES AQUÍ
Ma Petite Chocolaterie libro de Christophe Felder y Camille Lesecq
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Ma Petite Chocolaterie - Christophe Felder, Camille Lesecq

Precio 39,00 €
PRE-ORDER | Envíos a partir Nov, 1 160 recetas gourmet
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
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Pralinarium - Andrey Dubovik

Precio 139,00 €
Manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Audaces de chocolat de Chocolaterie Weiss.
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Audaces de chocolat - Chocolaterie Weiss

Precio 30,00 €
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Cocoa - Damien Wager

Precio 79,90 €
Petit Gateaux, macarons, tartas, snacks, macarons, creaciones veganas y pasteles de viajes, todos los cuales cuentan con cacao en polvo como...
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Bleu Chocolat - Stéphane Leroux

Precio 175,00 €
El chocolate elevado a una nueva categoría de innovación técnica y sensibilidad artística
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El gran manual del chocolatero

Precio 30,00 €
100 recetas de puro chocolate.
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Ferran Adrià - Sapiens del cacao y el chocolate. De la planta del cacao al chocolate (Bullipedia)

Precio 58,90 €
A través de la  metodología Sapiens  creada por  Ferran Adrià y elBullifoundation , se pretende llegar a  comprender el chocolate y el cacao.   
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Cacao - Pierre Marcolini

Precio 46,00 €
10 grands crus de plantaciones procedentes de todo el mundo sometidas a la técnica y talento creativo del chef de origen belga, desde el haba...
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