Recomendaciones

Tenemos lo que buscas. Te aconsejamos acerca de los libros más interesantes del momento y sobre cada tema en concreto.

Libro Essence de Jesús Escalera. Una nueva manera de crear helados. Crear aromas en la gastronomía

Essence - Jesús Escalera

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La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...
so good.. magazine 31. so good 31. Mejor revista de pastelería. Recetas de pastelería

so good no 31

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Sean todos bienvenidos a un número que no podemos garantizar que guste a todos, pero sí que no se van a aburrir. Prometido.
so cool.. magazine 1. La mejor revista de heladería del mundo. Mejores recetas de helados

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Lo mejor de la heladería mundial en so cool..magazine En portada, Croissant helado con manzana tatin de David Gil y Albert Soler
so good.. magazine 30. so good 30. Mejor revista de pastelería. Amaury Guichon

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MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #30 Conoce lo que hacemos  @sogoodmag
Libro Remember 28ºC de Jose Romero. Mejor libro de panettone. Recetas panettone

Remember 28ºC - Jose Romero

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Mejor libro de panettone: A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer empaste de la amasadora. A 28ºC se...
RADIX libro de Paco Torreblanca

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La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda.
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.

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Evolution libro de Jordi Puigvert. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual

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Obsession - Oriol Balaguer

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PRISMA - Frank Haasnoot

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Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató

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so good.. magazine 29. Mejor revista de pasteleria. Recetas de pasteleria. Mejores chefs de pasteleria

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MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #28 Para reflexionar, aprender y disfrutar  Conoce lo que hacemos  @sogoodmag

Bachour Buffets - Antonio Bachour

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Mejor libro sobre pastas de té, petit fours y galletas. Break! de Eric Ortuño

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Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería

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