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Revista Saber y Sabor 197. Revista de cocina. Recetas de alta cocina

Saber y Sabor 197 - II/2024

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Envío Gratis en España Las 250 páginas de este volumen atesoran 52 platos con receta completa y reflexiones e ideas a cargo de profesionales de...

Dulcypas 507 - IV/2024

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Libro Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale de Luca Caviezel

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Precio 65,00 €
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Luca Caviezel reinterpreta, profundiza y actualiza su obra maestra, reintroduciendo al mundo del helado la nueva edición de " Ciencia y...
Libro CoKorico de Stéphane Klein

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Otra obra maestra del Miguel Ángel del azúcar artístico , en la que todo su poder creativo y su saber hacer se transmiten con precisión y pasión.
Libro Omnia Fermenta. Tecnologia Degli Impasti A Lievito Madre de Giambattista Montanari

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Omnia Fermenta. Tecnologia Degli Impasti A Lievito Madre  es el fruto de la profunda e incesante investigación de Giambattista Montanari en...
Libro GenialMente Freddo de Leonardo Di Carlo

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Leonardo Di Carlo rompe nuevamente los esquemas e irrumpe con un nuevo manual de casi 1000 páginas y más de 1000 recetas , para explorar las...
Libro La Grande Piccola Pasticceria de Alessandro Dalmaso

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Lo que más emociona de Alessandro Dalmasso es su habilidad para "dar vida" a los mignones , desde la elección de ingredientes , utensilios y...
Libro La Frittura in Pasticceria de Franco Antoniazzi, Massimo Carnio

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Libro Fragile de Lorenzo Puca

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Descubre la técnica artística del azúcar y la filosofía del campeón del mundo Lorenzo Puca