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Libro CoKorico de Stéphane Klein
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Libro CoKorico de Stéphane Klein
Libro CoKorico de Stéphane Klein

Otra obra maestra del Miguel Ángel del azúcar artístico, en la que todo su poder creativo y su saber hacer se transmiten con precisión y pasión.

Libro CoKorico de Stéphane Klein

CoKorico - Stéphane Klein

98,00 €
Envío en 48h | España
Envío en 48h | UE
Envío en 72h | Internacional
Cantidad

Otra obra maestra del Miguel Ángel del azúcar artístico, en la que todo su poder creativo y su saber hacer se transmiten con precisión y pasión.

Descripción

El libro es el resultado de cinco años de trabajo y de una colaboración muy constructiva con su hijo Paul, experto en pastelería y chocolatería.

Las 500 páginas, es decir, 4kg de savoir faire made in Klein, incluyen más de 80 fichas técnicas y 150 obras inéditas, además de un capítulo entero dedicado al arte de la confitería.

Con fotografías impresionantes y explicaciones detalladas, "CoKorico" es una fuente de inspiración tanto para profesionales del sector como para aficionados apasionados por la pastelería. ¡Un imprescindible en la biblioteca de cualquier amante del chocolate, azúcar y la pastelería!

Ficha de datos
Idioma
Inglés
ISBN-13
978-2-9530105-4-1
Tapa Dura
500 páginas
Peso
4 Kg
Nivel Técnico
Profesional
Índice
Envíos

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