Los mejores libros y revistas de gastronomía profesional.
Coyright © 2020, Books For Chefs - grupoVilbo
Bollería, pastelería fresca, postres en plato, pastelería de viaje, pastelería artística y decoraciones, petit fours, individuales, nuevas tendencias, pastelería saludable, vegana... Conoce los cursos más interesantes de la mano de los grandes maestros de la pastelería mundial.
Curso online de técnicas avanzadas de cocina, coctelería, heladería y pastelería con nitrógeno líquido.
En este curso veremos tartas clásicas de todo el mundo, pero ligeramente renovadas para hacerlos más actualizados y ligeros, la pastelería va evolucionando, y los clásicos (siempre bajo el respeto), también.
Galletas es un curso online donde se va a aprender todas las técnicas y trucos para conseguir pequeñas pastas de té originales, diferentes y deliciosas.
I love pastry es un curso que combina las elaboraciones que más gustan a Ester Roelas.
Descubre un completo abanico de técnicas de repostería servidas en vaso para sorprender con postres totalmente originales.
Creatividad, sabor y armonía en más de 30 elaboraciones de postres de alta cocina.
4 pasteles con más de 30 elaboraciones para desarrollar tu creatividad en repostería.
Una completa masterclass para que aprendas la nueva clasificación de la pastelería: todos los conceptos y técnicas.
Experimenta los sabores de la pastelería francesa y aprende a crear tus propias recetas.