Quick view Añadir al carrito Arte Heladero - Suscripción Digital Precio 39,00 € 27 opiniones Amplía tus conocimientos , perfecciona tu técnica y descubre las últimas tendencias con nuestra plataforma online.
Quick view Añadir al carrito DPAS - Suscripción Digital Precio 49,00 € 42 opiniones Amplía tus conocimientos , perfecciona tu técnica y descubre las últimas tendencias con nuestra plataforma online.
Quick view Añadir al carrito Saber y Sabor - Suscripción Premium Precio 49,90 € 16 opiniones ENVÍO GRATIS Accede a contenido exclusivo para profesionales, estudiantes y apasionados de la alta cocina, en español. Amplía tus...
Quick view Añadir al carrito Dulcypas 468 - V/2019 Precio regular 15,90 € -3,00 € Precio 12,90 € 2 opiniones Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). El chocolate con los mejores, las últimas tendencias de la mano de Raúl Bernal, Pachi... -3,00 €
Quick view Añadir al carrito Arte Heladero - Suscripción Premium Precio 69,00 € 11 opiniones ENVÍO GRATIS Accede a contenido exclusivo para profesionales, estudiantes y apasionados de la heladería, en español. Amplía tus...
Quick view Añadir al carrito Files - Ramon Morató Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 € 14 opiniones Lo que Ramon Morató ofrece en FILES es conocimiento, investigación y ciencia, y aplicaciones, técnicas y soluciones prácticas . Es abordar la... -5%
Quick view Añadir al carrito Dulcypas 469 - VI/2019 Precio regular 20,00 € -5,00 € Precio 15,00 € 1 opinión La pastelería en equipo de los grandes centros de formación, el mejor croissant de España 2019, ideas de temporada y pastelería adaptada -5,00 €
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 174 - III/2019 (jul-ago-sep) Precio 9,90 € 2 opiniones Descubrimos la no-ebullición. Damos vida al arroz. Alucinamos con propuestas veganas de autor. Reivindicamos el papel del dulce. Y aplaudimos el...
Quick view Añadir al carrito arte heladero 189 - III/2019 Precio 15,90 € Arte Heladero inaugura un nuevo diseño pensado para continuar evolucionando al ritmo de un sector en pleno proceso de apertura y evolución.
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 175 - IV/2019 (oct-nov-dic) Precio 15,90 € 1 opinión Saber y Sabor estrena look con un cartel de colaboradores de mucho calado. Un numerazo que se adentra en la cocina con fuego, los derechos de...
Quick view Añadir al carrito arte heladero 190 - IV/2019 Precio 15,90 € 1 opinión Gastronomizar el helado a través de la experimentación con el sabor y el color en un número abierto a la investigación
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 177 - I/2020 (ene-feb-mar) Precio 15,90 € 3 opiniones Estrenamos década con un número intenso que recoge nuevas técnicas y tendencias que, sin duda, darán mucho de qué hablar en los próximos años....
Quick view Añadir al carrito arte heladero 191 - V/2019 Precio 15,90 € 1 opinión Pensamiento creativo. Un número que es una exhibición de imaginación a partir de los elementos más sencillos
Quick view Añadir al carrito Break! - Eric Ortuño Precio 54,90 € 8 opiniones Libro de Eric Ortuño con más de 60 recetas dulces sobre las pastas de té, petit fours y galletas
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 178 - II/2020 (abr-may-jun) Precio 15,90 € 2 opiniones La reivindicación de la carne de cerdo, el potencial del neuromarketing, los cromatismos vegetales,la búsqueda de la esencia, la sostenibilidad...
Quick view Añadir al carrito Dulcypas 473 - II/2020 Precio 15,90 € 2 opiniones Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). Explorando nuevos caminos en la pastelería de impulso.
Quick view Añadir al carrito arte heladero 192 - VI/2019 Precio regular 15,90 € -15% Precio 13,52 € 1 opinión Jordi Puigvert, Migue Señoris y Francesco Boccia ponen al día una disciplina con grandes posibilidades -15%
Quick view Añadir al carrito Saber y Sabor - Suscripción Digital Precio 39,90 € 6 opiniones Accede a contenido exclusivo para profesionales, estudiantes y apasionados de la alta cocina, en español. Amplía tus conocimientos ,...
Quick view Añadir al carrito arte heladero 193 - I/2020 Precio 15,90 € La heladería sale al encuentro de nuevas líneas de trabajo que multiplican las posibilidades de un producto y un oficio con mucho que aportar.
Quick view Añadir al carrito Panes con oficio - Joaquín Llarás Precio regular 29,90 € -20% Precio 23,92 € 1 opinión Manual profesional de panes y masas enriquecidas con un total de 40 elaboraciones diferentes: 25 de panes y 15 de masas enriquecidas -20%
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 179 - III/2020 (jul-ago-sep) Precio 15,90 € 1 opinión La esencia cántabra, los pescados de río, nuevas texturas para el atún rojo, los monovarietales del aceites de oliva… Saber y Sabor 179 ofrece...
Quick view Añadir al carrito Dulcypas 475 - IV/2020 Precio 15,90 € 2 opiniones Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). Cheesecake, milhojas, selva negra, Sacher y magdalenas con un aspecto totalmente...
Quick view Añadir al carrito arte heladero 194 - II/2020 Precio regular 15,90 € -15% Precio 13,52 € 1 opinión Ampliando la paleta de sabores. -15%
Quick view Añadir al carrito Pastelería más saludable, ligera y sabrosa - Jordi Bordas Precio 36,50 € 18 opiniones Disfruta de recetas sabrosas y saludables y descubre nuevos ingredientes con impacto positivo en el organismo 🌱