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¿A quién va dirigido?

Profesionales 

Estudiantes de gastronomía

Entusiastas de la alta cocina


¿Qué aprenderás?

Las bases y las técnicas de la gastronomía a través de procesos y recetas tradicionales e innovadoras

Aprenderás a trabajar la gastronomía desde un punto de vista más creativo e innovador

Ficha de datos
ISSN
1578-7214
Formato
online (PDF)
Idioma
Español
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