DPASR 463 - 2019
- -40%
Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península).
Todas las fórmulas utilizadas por los chefs de Dulcypas en un año compiladas y...
Pensamiento creativo. Un número que es una exhibición de imaginación a partir de los elementos más sencillos
Pensamiento creativo
El otoño puede marcar el final de una campaña, pero también el inicio de un tiempo de reflexión y renovación de la oferta. En esta dirección, Arte Heladero 191 reivindica un concepto más amplio de creatividad, estrechamente unido al trabajo de decoración y presentación. El arte, la fotografía, los clásicos de la pastelería y la coctelería y los productos locales son fuentes de inspiración para aportar aire fresco a las vitrinas de las heladerías.
Son protagonistas de este número profesionales que permanecen despiertos al mundo que les rodea. Echan mano de la imaginación, de las emociones, la curiosidad y la sensibilidad en creaciones que hacen gala de la máxima de menos es más en presentación. El desfile de autores que siguen esta línea de trabajo invita al optimismo en heladería, con nombres como Roberto Cortez, Mario Masiá, Jordi Guillem, Eric Ortuño y Marc Piqué, entre otros.
En este número también damos la bienvenida a nuevos colaboradores como el italiano Andrea De Bellis, la mexicana Carolina Barragán, así como los onubenses Jesús de la Corte y Juan Martín.
V-2019: Quinta revista del año
Periodo: septiembre-octubre 2019
Roberto Cortez. A medio camino entre el arte y las emociones
Eric Ortuño, Francesco Boccia y Andrea De Bellis. Creatividad a seis manos (I)
Mario Masiá. La originalidad en el formato cubeta
Carolina Barragán. Promocionando la gastronomía mexicana
Jordi Guillem. Un helado de rabiosa actualidad
Marc Piqué. El cóctel también es bienvenido
Jesús de la Corte y Juan Martín. Cuando el interiorismo tiene su peso
Actualidad
Guía de proveedores
Descubre el sumario ampliado en www.heladeria.com
Envíos con UPS Express a todo el mundo