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¿Qué contiene?
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¿A quién va dirigido?
Profesionales
Estudiantes de heladería, pastelería o industrias afines
Entusiastas de la heladería
¿Qué aprenderás?
Las bases y las técnicas de la heladería a través de procesos y recetas tradicionales e innovadoras
Aprenderás a trabajar la heladería desde un punto de vista más creativo e innovador
- Formato
- 21 x 29,7 cm
- Idioma
- Español
+ 100 RECETAS
- Recetas básicas e innovadoras
- Conos
- Polos
- Tabletas heladas
- Sorbetes
- Granizados
- Bombón helados
- Helados soft
- Tartas heladas
- Cubetas
- Vasitos helados
- ¡y mucho más!
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