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  • Especialidad: Libros Profesionales de Pastelería
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  • Editorial: Otros
  • Editorial: RBA

The Science of Chocolate

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La Ciencia del Chocolate lleva al lector a comprender el proceso completo de elaboración del chocolate e incluye las formas en que la ciencia...
Libro N2O de Danilo Angè

N2O - Danilo Angè

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Maestro de maestros, Luis Irizar.

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SMOKED. Technique and Recipes

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Cook Chill Regenerate – Food Management for the XXI Century

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Libro Bleu Chocolat de Stéphane Leroux

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