Cake Design Recipe - Congmom's Cake Diary

Cake Design Recipe: Congmom's Cake Diary contiene todas las habilidades y conocimientos del proceso de diseño de pasteles de crema batida, desde panaderos caseros que desean lograr un glaseado de alta calidad hasta aquellos en la industria que imaginan diseños de pasteles sofisticados y sensacionales.

Este libro te guiará a través de cómo hacer crema batida a su densidad adecuada, cómo cortar los bizcochos y lijar la crema, las técnicas de formación para cada forma de pasteles, cómo  terminar el glaseado, cómo decorar...

Congmom explica con cuidadosos detalles como si estuviera viendo un video. También se incluyen los 33 diseños de pasteles más populares de Congmom, junto con consejos de diseño e imágenes de cada proceso en detalle.