Books for Chefs
  • New
  • Libros
    • Pastelería
    • Panadería y bollería
    • Chocolate
    • Heladería
    • Pastelería saludable
    • Alta cocina
    • Postres Restaurante
    • E-books
    • Libros para Foodies
    • Imperfect Books
  • So Good..
  • so cool..
  • Revistas
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Suscripción
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Moldes
    • Moldes Dinara Kasko
    • Moldes Frank Haasnoot
    • Moldes Antonio Bachour
    • Moldes Xavi Donnay
    • Otros Moldes
Books for Chefs
es
  • en English
  • es Español
0
  •  Acceder
  • Registro
  •  Mi cuenta
  •  Carrito
  •  Comparar


Search here...

Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada

Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada

Una guía exhaustiva que cubre desde las técnicas más básicas hasta el arte más avanzado del chocolate. Con instrucciones detalladas, diseños espectaculares y recetas de rellenos exclusivos, este libro incluye además una innovadora aplicación de realidad aumentada con tutoriales en video, para llevar tus bombones a un nivel superior.

Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada

Pralinarium - Andrey Dubovik

149,00 €
Envío en 48h | España
Envío en 48h | UE
Envío en 72h | Internacional
Cantidad

Una guía exhaustiva que cubre desde las técnicas más básicas hasta el arte más avanzado del chocolate. Con instrucciones detalladas, diseños espectaculares y recetas de rellenos exclusivos, este libro incluye además una innovadora aplicación de realidad aumentada con tutoriales en video, para llevar tus bombones a un nivel superior.

Descripción

Ya seas profesional o aficionado, este libro te ofrece todo lo que necesitas para crear bombones espectaculares.

Desde lo más básico hasta las técnicas más avanzadas, aprenderás a trabajar con aerógrafo, chocolate y manteca de cacao, transformando cada creación en una verdadera obra de arte. Descubre los secretos del atemperado, las recetas de rellenos más deliciosas y técnicas innovadoras… ¡y eso no es todo! Este libro viene acompañado de una aplicación pionera que utiliza tecnología de Realidad Aumentada, haciendo que los tutoriales en video cobren vida. Gracias a la app, podrás seguir guías paso a paso que detallan cada técnica y consejo de forma clara y sencilla.

Lo que encontrarás en el libro:

  • Equipos y Conceptos Básicos: Información esencial para preparar tu espacio de trabajo y entender las herramientas y materiales necesarios para crear pralinés perfectos.

  • Diseños: Explora patrones creativos como Outer Space, Red Firework, Bob Marley, Strawberry, Golden Firework y más. 

  • Rellenos: Aprende a crear rellenos únicos. Desde Lime y Tonka Bean, Gianduja, Milk Oolong, hasta sabores más atrevidos como Prune and Wine, Passion Fruit and Tarragon y Coconut Pecan Gianduja. Las posibilidades son infinitas.

  • Chocolates Recubiertos y a Mano: Domina el arte de recubrir pralinés con capas brillantes y perfectas de chocolate, ya sea mediante enrobado o técnicas manuales.

  • Diseños de Ojos: Técnicas especiales para crear diseños de ojos detallados como Orange Eye, Turquoise Eye, Yellow Eye y el impactante Three-Colour Eye.

  • Preguntas Frecuentes: Respuestas a las preguntas más comunes, consejos y trucos para garantizar que tus creaciones sean perfectas.

Con este libro, estarás listo para llevar tu arte chocolatero a nuevas alturas, transformando tus pralinés en auténticas joyas de la chocolatería.

Ficha de datos
Formato
23.4 × 28.7 cm
Idioma
Inglés
ISBN-13
978-83-954578-4-5
Autor/es
Andrey Dubovik
Tapa Dura
547 páginas
Peso
3.5 kg
Nivel Técnico
Profesional
Índice

What’s inside:

Equipment, Need–to–Know Basics

Designs:

  1. Outer Space
  2. Outer Space Bro
  3. Red Firework
  4. Golden Firework
  5. Bob Marley
  6. Strawberry
  7. Yellow/Green Bean
  8. Graphite with a stripe
  9. Claw
  10. Tomato
  11. Shades of grey
  12. Pills
  13. Chocolates on sticks
  14. Orange Eye
  15. Turquoise Eye
  16. Yellow Eye
  17. Matcha Truffle
  18. Enrobed Chocolates
  19. Handdipped Chocolates
  20. Three-Colour Eye
  21. Fillings: Lime and Tonka Bean, Gianduja, Milk Oolong, Prune and Wine, Passion fruit and Tarragon, Passion fruit, Coffee and Cardamom, Coconut, Pecan Gianduja.
  22. FAQs
Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

Opiniones Verificadas

También podría gustarte

Libro Chocolate de Ramon Morató
Quick view

Chocolate - Ramon Morató

Precio 99,00 €
6ª EDICIÓN La referencia indispensable para iniciarse y perfeccionarse en chocolatería y todo lo que tiene que ver con la manipulación...
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
Quick view

Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
Lo que Ramon Morató ofrece en FILES es conocimiento, investigación y ciencia,   y aplicaciones, técnicas y soluciones prácticas . Es abordar la...
  • -5%
The Chocolatier's Kitchen libro de Davide Comaschi
Quick view

The Chocolatier's Kitchen - Callebaut

Precio 120,00 €
Callebaut lanza The Chocolatier’s Kitchen un ambicioso tratado de bombonería de la mano de siete grandes maestros : Davide Comaschi, Philippe...
Libro Superpralinarium de Andrey Dubovik
Quick view

Superpralinarium - Andrey Dubovik

Precio 349,00 €
Superpralinarium: la colección definitiva de pralinés modernos Una colección revolucionaria en 3 volúmenes del reconocido chocolatero Andrey...

Books combo:

Libro Essence de Jesús Escalera. Una nueva manera de crear helados. Crear aromas en la gastronomía
Quick view

Essence - Jesús Escalera

Precio regular 69,90 € -5% Precio 66,41 €
La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...
  • -5%
Libro Escuela de pastelería vegana de Toni Rodríguez. Recetas veganas
Quick view

Escuela de pastelería vegana - Toni Rodríguez

Precio 69,90 €
Pastelería con ingredientes 100% vegetales
Quick view

Digital - 30 platos que han cambiado la cocina / saber y sabor 191

Precio 15,90 €
Mejor Revista de Alta Cocina ¡Saber y Sabor cumple 30 años!  👉🏽   Suscríbete a Saber y Sabor
Tradition in evolution libro de Leonardo Di Carlo
Quick view

Tradition in evolution - Leonardo Di Carlo

Precio 130,00 €
Quick view

JONCAKE - Las Tartas de Queso Más Gourmet

Precio 24,00 €
Las mejores recetas de cheesecake del mundo con JONCAKE
Quick view

So Good no 20

Precio 26,00 €
Modernidad, innovación, creatividad. Descubre el talento de grandes chefs internacionales para redefinir los estilos de pastelería de...
Quick view

Plating Dessert - Lee Eunji

Precio 69,90 €
Incluye todas las recetas exclusivas de la chef Eunji Lee
Libro WHIP de Frank Haasnoot. 50 recetas sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje
Quick view

WHIP - Frank Haasnoot

Precio 79,95 €
50 recetas exclusivas y nuevas creaciones sobre pasteles, chocolates, helados, pasteles de viaje
Books for Chefs
  • About us
  • Contacto
  • Envío y devoluciones
  • Política de privacidad
  • Condiciones generales de venta
  • Aviso Legal
  • Politica de Cookies

Books for Chefs - Vilbo Ediciones y Publicidad SL

C/Carmen, 4-6 - 08172 Sant Cugat del Vallès
Barcelona (España)

Llamar ahora: (+34) 93 590 26 66

Email: info@booksforchefs.com

Configuración Cookies

Filtros

Esta tienda te pide que aceptes cookies para fines de rendimiento, redes sociales y publicidad. Las redes sociales y las cookies publicitarias de terceros se utilizan para ofrecerte funciones de redes sociales y anuncios personalizados. ¿Aceptas estas cookies y el procesamiento de datos personales involucrados?

Cookies necesarias
Las cookies necesarias ayudan a hacer una página web utilizable activando funciones básicas como la navegación en la página y el acceso a áreas seguras de la página web. La página web no puede funcionar adecuadamente sin estas cookies.
Nombre de la cookie Proveedor Propósito Caducidad
ak_bmsc us1.list-manage.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web sesión
AP_MODULE_PANEL_CONFIG_grid_list https://www.booksforchefs.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en 22 horas
ar_debug region1.google-analytics.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en 3 meses
bm_sv us1.list-manage.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web sesión
bm_sz Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en una hora
Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
cookiesplus https://www.booksforchefs.com Almacena las preferencias sobre cookies. 1 año
cookie_check paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
cookie_prefs paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
d_id paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
enforce_policy paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
MCPopupClosed https://www.booksforchefs.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
PHP_SESSID https://www.booksforchefs.com Cookies generada por las aplicaciones basadas en el lenguaje PHP. Se trata de un identificador de propósito general usado para mantener las variables de sesión de usuario. Normalmente es un número generado al azar, cómo se utiliza puede ser específica para el sitio, pero un buen ejemplo es el mantenimiento de una sesión iniciada en el estado de un usuario entre las páginas Sesión
player vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
PrestaShop-# PHP.net Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en 20 dias
ts paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
ts_c paypal Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
_abck list-manage.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
_cfuvid vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en 3 dias
_ga_126VYLCXDY vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
_ga_J2KMT0FDW0 https://www.booksforchefs.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web en un año
__cf_bm vimeo.com Cookie necesaria para la utilización de las opciones y servicios del sitio web sesión
Cookies estadísticas
Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de forma anónima.
Nombre de la cookie Proveedor Propósito Caducidad
_ga Google Analytics ID utiliza para identificar a los usuarios en un año
_gat Google Analytics Se utiliza para monitorizar el número de peticiones al servidor de Google Analytics cuando se utiliza el Administrador de etiquetas Google Sesión
_gid Google Analytics D utiliza para identificar a los usuarios durante 24 horas después de la última actividad en 22 horas
← Volver
Contenido no disponible