Quick view Añadir al carrito Sweet Concepts - Gregory Doyen Precio 69,90 € 3 opiniones Sweet Concepts de Gregory Doyen incluye 45 recetas de tartas de autor, mini dulces, entremets modernos y postres.
Quick view Añadir al carrito Pastelería más saludable, ligera y sabrosa - Jordi Bordas Precio 36,50 € 18 opiniones Disfruta de recetas sabrosas y saludables y descubre nuevos ingredientes con impacto positivo en el organismo 🌱
Quick view Añadir al carrito So Good no 21 Precio 26,00 € 3 opiniones MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #21 Couvreur, Haasnoot, Comaschi o Morat ó juntos para desbordar técnicas y estilos de pastelería...
Quick view Añadir al carrito So Good no 22 Precio 26,00 € 1 opinión La Pâtisserie se reescribe a diario de la mano de los grandes maestros franceses y europeos pero también de sus hábiles renovadores procedentes de...
Quick view Añadir al carrito So Good no 27 Precio 29,00 € 1 opinión MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #27 21 apasionantes relatos que hablan de superación personal, de sueños cumplidos, de esfuerzo y...
Quick view Añadir al carrito FOUR in ONE. En los límites del chocolate Precio 69,90 € 8 opiniones Información técnica y detallada (paso a paso) de atemperado del chocolate, emulsiones en chocolatería, elaboración de macarons, grajeas, tabletas...
Quick view Añadir al carrito 30 Helados Imprescindibles Precio regular 34,90 € -10% Precio 31,41 € 17 opiniones Mejor Libro de Heladería del Mundo 2018 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea , a la altura... -10%
Quick view Añadir al carrito Panettone y Bollería de Masa Madre Precio 69,90 € 13 opiniones Último libro de Thomas Teffri-Chambelland sobre panettone y masas dulces fermentadas con masa madre natural.
Quick view Añadir al carrito So Good no 28 Precio 29,00 € 1 opinión MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #28 Ligereza de los postres, tendencias, diseño, últimas técnicas e ingredientes... esto y mucho más en so...
Quick view Añadir al carrito Signature Viennoiseries - Johan Martin Precio 89,00 € 3 opiniones El libro Signature Viennoiseries de Johan Martin incluye 50 recetas exclusivas, que van desde los clásicos croissants de mantequilla hasta el...
Quick view Añadir al carrito Saber y Sabor - Suscripción Premium Precio 49,90 € 16 opiniones ENVÍO GRATIS Accede a contenido exclusivo para profesionales, estudiantes y apasionados de la alta cocina, en español. Amplía tus...
Quick view Añadir al carrito So Good Recipes 3 Precio 29,00 € BESTSELLER Todas las recetas de so good.. magazine #17 al #24 en un único volumen. Descubre lo que hacemos @sogoodmag
Quick view Añadir al carrito So Good no 26 Precio 29,00 € 2 opiniones MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #26 Una edición sorprendente que no puedes perderte. Recetas, técnica, Saint Honoré challenge, entrevistas...
Quick view Añadir al carrito DPAS - Suscripción Premium Precio regular 145,00 € -5% Precio 137,75 € 17 opiniones ENVÍO GRATIS Accede a contenido exclusivo para profesionales, estudiantes y apasionados de la pastelería, panadería, bollería y... -5%
Quick view Añadir al carrito Evolution - Jordi Puigvert Precio 49,90 € 13 opiniones 4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas ”, afirma Jordi Puigvert. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes,...
Quick view Añadir al carrito So Good no 23 Precio 27,00 € 1 opinión MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #23 Los acabados manuales se convierten en el nuevo revulsivo de la pastelería moderna Conoce lo que...
Quick view Añadir al carrito Essence - Jesús Escalera Precio 69,90 € 12 opiniones La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...
Quick view Añadir al carrito So Good no 24 Precio 27,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #24 Cruce de caminos entre la juventud, el atrevimiento y el peso de la tradición bien entendida. Conoce...
Quick view Añadir al carrito so good no 29 Precio 29,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #28 Para reflexionar, aprender y disfrutar Conoce lo que hacemos @sogoodmag
Quick view Añadir al carrito Remember 28ºC - Jose Romero Precio 59,90 € 10 opiniones Remember 28ºC de Jose Romero, la obra definitiva sobre panettone. A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer...
Quick view Añadir al carrito so good no 30 Precio 30,00 € 2 opiniones MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #30 Conoce lo que hacemos @sogoodmag
Quick view Añadir al carrito MÁS, toppings y veteados artesanos para el helado - Mario Masiá Precio regular 25,00 € -10% Precio 22,50 € 8 opiniones El topping y el helado forman un maridaje perfecto en una obra que recorre el chocolate sólido, la fruta y sus declinaciones, los veteados y los... -10%
Quick view Añadir al carrito Tratado de Panadería de Masa Madre Precio 69,90 € 3 opiniones Tratado de Panadería de Masa Madre de Thomas Teffri-Chambelland. La nueva herramienta imprescindible del panadero con 35 recetas de pan