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DPAS 504 - BOOK NOVEDADES
- DPAS 504: Formato papel: 20 recetas de los 20 mejores libros de pastelería y heladería de la actualidad
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DPAS R
- DPAS R: Mega recetario en formato papel con más de 900 recetas clasificadas por familias, tipos de elaboraciones e ingredientes
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- Descuento del 20% siempre en todos los libros editados y publicados por Books for Chefs
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+ 300 RECETAS
- Recetas básicas e innovadoras (cremas, bizcochos, etc.)
- Masas fermentadas
- Tartas y tartaletas
- Postres de restaurante
- Pasteles clásicos, modernos, en vaso, etc.
- Petits fours y snacks
- Chocolatería
- Pastelería salada
- Pastelería saludable
- ¡Y mucho más!
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+ 90 ARTÍCULOS TÉCNICOS
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+ 120 CHEFS
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¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
- Profesionales que quieran dar un paso más
- Estudiantes de pastelería, panadería, chocolatería o industrias afines
- Entusiastas de la pastelería o panadería que quieran perfeccionar y profesionalizar sus habilidades y conocimientos técnicos de este oficio
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¿QUÉ APRENDERÁS?
- Las bases y las técnicas de la pastelería a través de procesos y recetas tradicionales e innovadoras
- Aprenderás a trabajar la pastelería desde un punto de vista más creativo e innovador
- Tendrás un conocimiento 360º del sector
- Formato
- 28,5 x 22 cm
- Idioma
- Español
Virginia D. publicado el 18/06/2024 tras la compra hecha el 28/02/2024
Contenido inspirador. Estupendo tener recetas de postres de alto nivel.
Franco R. publicado el 13/04/2023 tras la compra hecha el 29/03/2023
Buen contenido.
Cliente anónimo publicado el 06/03/2021 tras la compra hecha el 27/11/2020
Está bien poder descargar la revista en PDF y tener un 20% de descuento en libros de Vilbo. Además tienes 2 descargas de revistas anteriores. El recetario no me acaba de convencer (muy apretado y sin fotos). Tener las recetas online está bien porque lo ves todo en una sola página y puedes buscar por autor, pero son las mismas que en la revista de papel.
Cliente anónimo publicado el 16/11/2020 tras la compra hecha el 07/11/2020
Aunque las publicaciones profesionales están muy bién, la carga publicitaria de la revista es altísima. Y es uno de los motivos de que hace tiempo me di de baja.Para un formato en papel es demasiado volumen de publicidad que se repite tras edición...
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