Regalos Navidad
Books for Chefs
  • New
  • Libros
    • Pastelería
    • Panadería y bollería
    • Chocolate
    • Heladería
    • Pastelería saludable
    • Alta cocina
    • Postres Restaurante
    • E-books
    • Libros para Foodies
  • Books for Foodies
  • Best-sellers
    • Best-sellers
    • Recomendaciones
    • Coming soon
    • Libros Premiados
    • Libros firmados
    • Gifts
  • So Good..
  • Revistas
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Suscripción
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Moldes
Books for Chefs
es
  • en English
  • es Español
0
  •  Acceder
  • Registro
  •  Mi cuenta
  •  Carrito
  •  Comparar


Search here...

Mejor revista de pastelería

Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Christophe Adam
Nina Métayer
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería

MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #26

Una edición sorprendente que no puedes perderte. Recetas, técnica, Saint Honoré challenge, entrevistas con los mejores chefs y... ¡mucho más!

Conoce lo que hacemos @sogoodmag

Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería
Christophe Adam
Nina Métayer
Mejor revista de pastelería
Mejor revista de pastelería

So Good no 26

29,00 €
Cantidad
2 opiniones
  • Vídeo: So Good no 26

MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #26

Una edición sorprendente que no puedes perderte. Recetas, técnica, Saint Honoré challenge, entrevistas con los mejores chefs y... ¡mucho más!

Conoce lo que hacemos @sogoodmag

Descripción

Fresco, artesano y original. La portada de so good..magazine, que firma Frank Haasnoot, resume muy bien el contenido de este número 26, en el que hemos reunido a 26 chefs que nos brindan hasta medio centenar de creaciones increíbles.

Un helado de sangre de cerdo, una ganache de laurel, un brioche en forma de limón, croissants de tres colores, una tableta-waffle, un mousse guisante verde, otro de bufalo milk... Y cuatro maneras de entender el Saint Honoré, y cinco espectaculares rellenos de chocolate, y un éclair XXL, y un ámbar con hormigas, y una zucchini flower with honey and snow chrysanthemum, y una cherry and pistachio crown, y una fermented cashew cream...

Una edición sorprendente que no puedes perderte.

Ficha de datos
ISSN
2013-2034
Formato
23 x 29,7 cm
Idioma
Inglés
Autor/es
Consultar el sumario
Tapa Semidura
304 páginas
Año Edición
2021
Peso
2.1 kg
Reviews
Ver el certificado de confianza
  • Para mas informacion sobre las caracteristicas del control de opiniones, y la posibilidad de contactar el autor de la opinion, por favor consulte nuestras CGU.
  • Ningun descuento ni puntos de fidelidad han sido ofrecidos a cambio de estas opiniones
  • Las opiniones son publicadas y conservadas durante un periodo de cinco año
  • Las opiniones no pueden ser modificadas: si un cliente desea modificar su opinion entonces debe contactar con Opiniones Verficadas para pedir la supresion de la opinion y publicar una nueva
  • Los motivos de la supresion de las opiniones estan disponibles aqui.

5 /5

Basado en 2 opiniones del cliente

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    2
Ordenar opiniones por :

Cliente anónimo publicado el 31/07/2021 tras la compra hecha el 08/07/2021

5/5

SO GOOD suele ser uno de los magazine de referencia para la pasteleria no hay duda.

¿Esta opinion le ha parecido util? Sí 0 No 0

Cliente anónimo publicado el 18/07/2021 tras la compra hecha el 09/07/2021

5/5

So good magazine always exceeds my expectations, #26 is amazing!

¿Esta opinion le ha parecido util? Sí 0 No 0

×
Índice

CONTENIDO

Saint Honoré turns 175 years old
Dinara Kasko, Riding the waves
Jérémy del Val, Breathing in a new aroma
Saray Ruiz, Upside down, inside out
Zhou Xiaohu, Saint Honoré tree


Rasmus Munk, Stirring up the diner
Christophe Adam, The genie grows
Nina Métayer, Unstoppable progression
Gonzo Jiménez, ‘Miette et Chocolat’ where magic happens
Zhou Xiaohu, Devil is in the details
Jan Proot, Renewing to remain at the top
Jiho Kim, Embracing change
Roberto Cortez, Floral sensitivity
Matthieu Atzenhoffer, Competing to learn
Vicky Lau & Nocar Lo, The charm of finding balance
Miko Aspiras, Smoked, fermented and coagulated
Alexandre Fink, Natural scenes
Szilárd Tóth & Csenge Dusha, A trip to the heart of Hungary
Luciano García, Connected with the land


Only cocoa, nothing more and nothing less
Andrey Dubovik & Ronya Belova, Crowned with laurel
Frank Haasnoot, Fruit is beautiful
Melissa Coppel, Sensory journey
Kirsten Tibballs, Sweet & savory
Emmanuel Ryon, Homage


Tidbits
Jordi Farrés, Dream of a heady chocolate
Files by Ramon Morató, Much more than a pastry book

Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

También podría gustarte

Quick view

So Good no 25

Precio 29,00 €
MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #25 Un cruce de caminos entre el postre de restaurante innovador, la pastelería de tienda clásica y...
Mejor revista de pastelería del mundo
Quick view

So Good no 27

Precio 29,00 €
MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #27 21 apasionantes relatos que hablan de superación personal, de sueños cumplidos, de esfuerzo y...
Quick view

So Good Recipes 3

Precio 29,00 €
BESTSELLER Todas las recetas de so good.. magazine #17 al #24 en un único volumen. Descubre lo que hacemos  @sogoodmag
Quick view

Pack so good.. recipes

Precio 84,00 €
  • Pack
OFERTA EXCLUSIVA ¡Tres en uno!  El recetario más completo de pastelería moderna. Más de 4.600 recetas desde el primer ejemplar hasta el...

Books combo:

Quick view

Saber y Sabor - Suscripción Premium

Precio 39,90 €
Quick view

La boulangerie - Frédéric Lalos

Precio 54,90 €
140 recetas y paso a paso para dominar el arte de hornear pan.
Quick view

La pâtisserie - Yann Couvreur

Precio 39,00 €
Pasteles clásicos modernizados por uno de los chef estrella de París.
So Good magazine no 22. Mejor revista de alta pastelería
Quick view

So Good no 22

Precio 27,00 €
MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #22 La Pâtisserie se reescribe a diario de la mano de los grandes maestros franceses y europeos pero...
saber y sabor 190 mejor revista de alta cocina con recetas profesionales de cocina
Quick view

saber y sabor 190 - IV/2022

Precio 15,90 €
Mejor Revista de Alta Cocina Saber y Sabor 190 se adentra en la realidad de restaurantes de lo más variados para profundizar en temas como el...
Quick view

DPASR 471 - 2020

Precio regular 29,90 € -40% Precio 17,94 €
  • -40%
Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). DPAS R - Gran recetario general de pastelerí­a 2020 La radiografía perfecta de...
Quick view

arte heladero 205 - I/2022

Precio 15,90 €
Mejor revista de heladería  El postre de restaurante, el formato tapa, las combinaciones de sabores más rompedoras, los productos...
Quick view

Dulcypas 481 - II/2021

Precio 15,90 €
Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). Proyectos de pastelería audaces con conceptos que están gozando del aplauso del...

Books for Chefs
  • About us
  • Contacto
  • Envío y devoluciones
  • Política de privacidad
  • Condiciones generales de venta

Books for Chefs - Vilbo Ediciones y Publicidad SL

C/Carmen, 4-6 - 08172 Sant Cugat del Vallès
Barcelona (España)

Llamar ahora: (+34) 93 590 26 66

Email: info@booksforchefs.com

Filtros