Pastelería

Descubre los mejores libros profesionales de pastelería del mundo a través de los mejores chefs pasteleros: Ramon Morató, Antonio Bachour, Cédric Grolet, Frank Haasnoot, Lluc Crusellas, Amaury Guichon, Frédéric Bau, Gregory Doyen, y muchos más. Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

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The Pastry Chef's Little Black Book

Precio 55,00 €
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The Pastry Chef's Little Black Book - Volume 2

Precio 55,00 €
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Cacao - Pierre Marcolini

Precio 45,60 €
10 grands crus de plantaciones procedentes de todo el mundo sometidas a la técnica y talento creativo del chef de origen belga, desde el haba...
Haute Pâtisserie libro de Relais Desserts
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Haute Pâtisserie - Relais Dessert

Precio 49,90 €
100 elaboraciones excepcionales firmadas por los grandes maestros de Relais Desserts
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Le Paris des Pâtisseries

Precio 39,00 €
Las 50 Mejores Pastelerías del momento proponen aquí sus 100 recetas de pasteles golosos para hacer salivar a todos los amateurs.
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Haute pâtisserie - 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers

Precio 49,00 €
¡Nueva edición! Este libro ofrece  100 recetas de los mejores pasteleros  de la asociación Relais Desserts
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Petit Fours saber y sabor 186 / book 2022

Precio regular 15,00 € -40% Precio 9,00 €
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Petit fours. Bocados dulces para culminar un menú
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How Baking Works

Precio 59,00 €
Una guía actualizada y completa para comprender y aplicar la ciencia de los alimentos en la panadería.
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Mejor Pasta de Té - 2016

Precio 14,00 €
Recetario resumen de la Segunda Edición del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España. Fotos de todas las pastas participantes y...
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Mejor Pasta de Té - 2018

Precio 14,00 €
Recetario especial del   Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2018  (IV Edición)
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