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Arte Heladero
La revista de la heladería artesanal
Ma Petite Pâtisserie - Christophe Felder y Camille Lesecq
39,90 €
Christophe Felder, junto con su colaboradora desde hace mucho tiempo, Camille Lesecq, están de vuelta con un nuevo volumen que se centra en los deliciosos pasteles pequeños que son uno de los dulces más destacados del arte de la repostería francesa.
Ma Petite Pâtisserie: 180 recetas
El libro comienza con una sección de veintisiete recetas básicas a partir de las cuales se pueden preparar todas las demás. Se divide en capítulos de complejidad creciente, con un capítulo final sobre pasteles “divertidos”.
Cada receta viene con tiempos precisos de preparación y cocción, consejos de decoración paso a paso y sugerencias de alternativas veganas y sin gluten: este paquete aparentemente pequeño contiene una amplia gama de placeres dulces y simples para deleitar a grandes y pequeños gourmets.
- Formato
- 184 x 251 x 35,56mm
- Idioma
- Francés
- Autor/es
- Christophe Felder, Camille Lesecq
- Tapa Dura
- 352 páginas
- Año Edición
- 2020
- Peso
- 1.6 kg
- Nivel Técnico
- Profesional
PETITE
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