Pastelería

Descubre los mejores libros profesionales de pastelería del mundo a través de los mejores chefs pasteleros: Ramon Morató, Antonio Bachour, Cédric Grolet, Frank Haasnoot, Lluc Crusellas, Amaury Guichon, Frédéric Bau, Gregory Doyen, y muchos más. Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

50 recetas de flanes por muchos grandes pasteleros. Flan libro de pastelería
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Flan - François Blanc

Precio 29,90 €
51 recetas de flanes desde clásicos hasta los más originales por los mejores pasteleros
Pack Bachour Buffets libro con sus dos moldes signature PC46 y PX4353S.
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Pack - Bachour's Signature Molds

Precio regular 119,90 € -5% Precio 113,91 €
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Consigue  BACHOUR BUFFETS   con sus dos  signature molds:  PC46 y PX4353S. Estos dos moldes han sido  diseñados expresamente por Antonio...
BACHOUR BUFFETS con sus dos moldes PX4321 y PX4323S. Pack moldes bachour
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Pack - Bachour's Petit-Gâteau Molds

Precio regular 134,90 € -5% Precio 128,15 €
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Consigue BACHOUR BUFFETS con sus dos moldes PX4321 y PX4323S. Estos dos moldes son ideales para hacer petit-gâteau. ¡Con estos moldes...
Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
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Pralinarium - Andrey Dubovik

Precio 139,00 €
Manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
libro joncake. Receta de tartas de queso. Receta de cheesecake
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JONCAKE - Las Tartas de Queso Más Gourmet

Precio 29,00 €
Las mejores recetas de cheesecake del mundo con JONCAKE
Lune croissanterie libro de Kate Reid. Lune: Eating Croissants All Day, Every Day book
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Lune: Eating Croissants All Day, Every Day - Kate Reid

Precio 45,00 €
En el nuevo libro de Kate Reid encontrarás técnica y mucho paso a paso para hacer un croissant perfecto, así cómo recetas para cada hora del...
Libro La pâtisserie de Jeffrey Cagnes
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La Pâtisserie - Jeffrey Cagnes

Precio 34,90 €
El talentoso pastelero Jeffrey Cagnes te invita a descubrir su mundo con este nuevo libro.
Gâteaux de Chefs libro de Fou de Pâtisserie
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Gâteaux de Chefs - Fou de Pâtisserie

Precio 39,90 €
La revista icónica de pastelería francesa,  Fou de Pâtisserie , invita en su primer libro a los  40 pasteleros más prestigiosos  a compartir sus...
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Le Petit Manuel De La Viennoiserie - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
40 recetas básicas, consejos técnicos e instrucciones paso a paso para ayudarte a tener éxito en cada etapa. 
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Le Petit Manuel De La Brioche - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
40 recetas de brioches. ¡Prepara brioches suaves y que se derritan en la boca!
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Le Petit Manuel Du Macaron - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
40 recetas básicas para hacer macarons.
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Le Petit Manuel Du Chou - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
Gracias a Le Petit Manuel De La Bûche, comprenderás y aprenderás todos los fundamentos y trucos para elaborar troncos y troncos helados como un...
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Le Petit Manuel De La Bûche - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
Gracias a Le Petit Manuel De La Bûche, comprenderás y aprenderás todos los fundamentos y trucos para elaborar troncos y troncos helados como un...
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Le Petit Manuel De La Tarte - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
40 recetas básicas para preparar tartas de frutas, tartas de chocolate, etc. 
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Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie - The French Bastards

Precio 39,00 €
Pâtisserie libro de Carl Marletti
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Pâtisserie - Carl Marletti

Precio 29,90 €
100 recetas imprescindibles de Carl Marletti
This is not a recipe book. Libro del chef Tal Spiegel. Diseño y pasteleria. Nuevo libro de Tal Spiegel
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This is not a recipe book - Tal Spiegel

Precio 79,00 €
Spiegel te enseñará a través de este libro cómo funciona su cerebro y cómo las ideas simples se convierten en conceptos y creaciones.
Libro Pastelería de FERRANDI: Todas las técnicas y recetas de una escuela francesa de excelencia
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Pastelería - Ferrandi

Precio 55,00 €
FERRANDI : Todas las técnicas y recetas de una escuela francesa de excelencia
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Ma pâtisserie authentique - Hugues Pouget

Precio 39,00 €
Hugues Pouget  nos enseña su pastelería más casera y local, con un total de  60 creaciones artesanas y muy frescas.
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Inspirations - François Daubinet

Precio 39,00 €
Todo lo que tienes que saber para crear un postre,  desde la inspiración hasta la realizació n. Descubra los secretos del gran pastelero  François...
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My Jewish Bakery - Vanessa Zibi & Guillaume Czerw

Precio 39,00 €
Un auténtico directorio de las mejores 60 recetas judías de panadería y pastelería. Babka, jalá, bagel y otras maravillas de la cocina judía.
Libro Babka Zana de Sarah Amouyal and Emmanuel Murat sobre babka, rugelachs, hallah, sándwiches, brioches y borekas.
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Babka Zana - Boulangerie Levantine

Precio 29,00 €
Descubre la panadería levantina. Un homenaje al babka pero también a los  rugelachs , al  hallah , a los  sándwiches, brioches  y a las...
Libro Le livre de pâtisserie Stohrer de Jeffrey Cagnes. Pastelería clásica francesa
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Le livre de pâtisserie Stohrer - Jeffrey Cagnes

Precio 39,00 €
La pastelería más antigua de París, te enseña sus postres clásicos como los  babas, saint-honoré, babkas, fraisiers, éclairs, pavlovas... de la...
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