Gateaux - Mori Yoshida

Cuando el refinamiento japonés se encuentra con el refinamiento francés.  

En este libro encontrarás creaciones sobre las diferentes horas del día. Las recetas se desarrollan desde la mañana hasta la noche, pasando por la hora del té del mediodía y la tarde, y pretenden ser sencillas, refinadas y hechas con corazón.

Incluye clásicos como el Paris-Brest con sésamo negro o fresa japonesa, redescubrimos el clásico flan de vainilla, los éclairs de chocolate o el brioche de hojaldre, el Saint-Honoré de frambuesa y pistacho o la galette des rois de limón.

¡Una verdadera obra de arte, este libro elegante e impecable, tan delicioso como apetitoso, puede hojearse en la cocina y exhibirse en su estantería!