Quick view Añadir al carrito Files - Ramon Morató Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 € 14 opiniones Lo que Ramon Morató ofrece en FILES es conocimiento, investigación y ciencia, y aplicaciones, técnicas y soluciones prácticas . Es abordar la... -5%
Quick view Añadir al carrito Dulcypas 469 - VI/2019 Precio regular 20,00 € -5,00 € Precio 15,00 € 1 opinión La pastelería en equipo de los grandes centros de formación, el mejor croissant de España 2019, ideas de temporada y pastelería adaptada -5,00 €
Quick view Añadir al carrito arte heladero 189 - III/2019 Precio 15,90 € Arte Heladero inaugura un nuevo diseño pensado para continuar evolucionando al ritmo de un sector en pleno proceso de apertura y evolución.
Quick view Añadir al carrito arte heladero 190 - IV/2019 Precio 15,90 € 1 opinión Gastronomizar el helado a través de la experimentación con el sabor y el color en un número abierto a la investigación
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 177 - I/2020 (ene-feb-mar) Precio 15,90 € 3 opiniones Estrenamos década con un número intenso que recoge nuevas técnicas y tendencias que, sin duda, darán mucho de qué hablar en los próximos años....
Quick view Añadir al carrito arte heladero 191 - V/2019 Precio 15,90 € 1 opinión Pensamiento creativo. Un número que es una exhibición de imaginación a partir de los elementos más sencillos
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 178 - II/2020 (abr-may-jun) Precio 15,90 € 2 opiniones La reivindicación de la carne de cerdo, el potencial del neuromarketing, los cromatismos vegetales,la búsqueda de la esencia, la sostenibilidad...
Quick view Añadir al carrito arte heladero 193 - I/2020 Precio 15,90 € La heladería sale al encuentro de nuevas líneas de trabajo que multiplican las posibilidades de un producto y un oficio con mucho que aportar.
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 179 - III/2020 (jul-ago-sep) Precio 15,90 € 1 opinión La esencia cántabra, los pescados de río, nuevas texturas para el atún rojo, los monovarietales del aceites de oliva… Saber y Sabor 179 ofrece...
Quick view Añadir al carrito Dulcypas 476 - V/2020 Precio 15,90 € 1 opinión Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). La sencillez actualizada y los chefs internacionales atentos a las últimas tendencias.
Quick view Añadir al carrito arte heladero 195 - III/2020 Precio 15,90 € Un número que aporta contenidos para la adaptación a los cambios de una nueva realidad.
Quick view Añadir al carrito arte heladero 197 - V/2020 Precio 15,90 € 2 opiniones Hojas, raíces y semillas se transforman en los helados y sorbetes más embriagadores
Quick view Añadir al carrito arte heladero 198 - VI/2020 Precio 15,90 € 1 opinión En #ArteHeladero198 mostramos las múltiples facetas de una heladería proactiva
Quick view Añadir al carrito Dulcypas 489 - II/2022 Precio 19,90 € 🚀 Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). El lado humano de la pastelería y las propuestas de más popularidad para la...
Quick view Añadir al carrito Dulcypas 485 - VI/2021 Precio 15,90 € 2 opiniones 🚀 Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). Si puedes aprender de los mejores, no te conformes con menos (Croissant,...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 170 - IV/2018 (oct-nov-dic) Precio 8,00 € 1 opinión Más de 25 platos para hablar de la revolución sensible del Celler de Can Roca, de la nueva etapa del restaurante COI, de lo último de Dani...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 169 - III/2018 (jul-ago-sep) Precio 8,00 € Lo último de Paco Pérez en Miramar, los platos más emblemáticos del triestrellado Enrico Crippa y las propuestas más recientes de nuevos...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 168 - II/2018 (abr-may-jun) Precio 8,00 € Oc’coo y la nueva generación de fibras alimentarias. Cocina de autor portuguesa hoy y el mejor mar en el plato
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 185 - IV/2021 (oct-nov-dic) Precio 15,90 € Más de 24 platos con receta para conocer más sobre restaurantes de la talla de ABaC, Alchemist, Beat, Bagá, Angle, Ikoyi, Kraken y Atempo. Ocho...
Quick view Añadir al carrito arte heladero 188 - II/2019 Precio 15,90 € 1 opinión Engañar a la vista a través del trampantojo es una divertida forma de jugar con el helado. Un recurso que en Arte Heladero 188 convive con...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 167 - I/2018 (ene-feb-mar) Precio 8,00 € El Enigma de Albert Adrià sin secretos junto a otros grandes templos que hacen de Barcelona la ciudad de los prodigios en los fogones
Quick view Añadir al carrito arte heladero 187 - I/2019 Precio 15,90 € 1 opinión Arte Heladero 187 trae una nueva generación de salsas y baños con profesionales que están en la vanguardia mundial de la técnica. En estos...
Quick view Añadir al carrito Dulcypas 482 - III/2021 Precio 15,90 € 4 opiniones Disponible en versión digital
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