arte heladero 186 - VI/2018

AH186

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9,90 €

CONTENTS (only in spanish)

Jaume Turró, postres helados de pequeño formato

José Montejano y Manuel Alonso, toppings, simbolo de artesanía

David Gil, del pan de Santo a la nube nitrogenada

Marcos Elías - Heladería Raquel, un nuevo comienzo

Juan Pablo Restrepo - Gelatology, sinergias cervezeras

Stéphane Orsoni, nuevas oportunidades comerciales

Marc Piqué, el agua de mar, un nuevo horizonte por explorar

Actualidad      

Guía de proveedores

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  • ISSN 1578-7214
  • Size 21 x 29,7 cm
  • Language Spanish
  • Author/s Check out the summary
  • Softcover 112 pages
  • Published in 2018
  • Weight 0,6 kg
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  • Average Grade : 5 /5
  • Mulan S.
  •  the 11/02/2019
  • 5/5
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