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Essence - Jesús Escalera
La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres.
Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...
Heladería
Recetas básicas e innovadoras de helados, conos, polos, tabletas heladas, sorbetes, granizados, bombón helados, helados soft, tartas heladas, cubetas y vasitos helados.
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