Pastelería

Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

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  • Nivel Técnico: Profesional
  • Editorial: Abrams & Chronicle Books
  • Editorial: Grub Street Publishing
  • Editorial: Otros
  • Editorial: Rizzoli
Libro Bleu Chocolat de Stéphane Leroux
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Bleu Chocolat - Stéphane Leroux

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Libro Fine chocolates: Gold de Jean-Pierre Wybauw
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Classico Futuro – Lorenzo Puca

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