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Dulcypas 468 - V/2019
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CONTENTS (only in spanish)
LaPaca, Raúl Bernal. Sin etiquetas
Enric Monzonís. Sencillo y sin embargo sorprendente
Hans Ovando. Pasión pastelera
Sergi Vela. Que no se olviden de ti
Ruth Gou. Dos mundos y un universo
Daniel Luque. Pastelería de lujo para un hotel de lujo
Alexis García. A golpe de inspiración
Yann Brys. Emoción e identidad
Pachi Larrea. Con el chocolate por delante
Rafa Delgado. La secuencia final
Luis Amado. Sin miedo
Ramon Morató y Anne Cazor. Una nueva mirada a la ganache de chocolate
Darío Marcos. Los pilares de un nuevo oficio
Emili Feliu. Las dos espeltas
Actualidad
España vuelve a la escena internacional
Guía de proveedores
- ISSN
- 0212-7725
- Size
- 28,5 x 22 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 232 pages
- Published in
- 2019
- Weight
- 0.960 kg
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