Quick view Añadir al carrito Pâtisserie - Cyril Lignac Precio 29,00 € 55 recetas bajo el signo de la sencillez y la proximidad : clásicos reinterpretados, pequeños dulces, tartas de temporada...
Quick view Añadir al carrito Mochi Mochis - Mathilda Motte Precio 19,90 € 40 recetas de mochi para hacer una exquisita repostería made in Japan
Quick view Añadir al carrito My Jewish Bakery - Vanessa Zibi & Guillaume Czerw Precio 39,00 € Un auténtico directorio de las mejores 60 recetas judías de panadería y pastelería. Babka, jalá, bagel y otras maravillas de la cocina judía.
Quick view Añadir al carrito Liquid experience, coctelería evolutiva Precio regular 24,90 € -5,00 € Precio 19,90 € -5,00 €
Quick view Añadir al carrito Ma pâtisserie authentique - Hugues Pouget Precio 39,00 € Hugues Pouget nos enseña su pastelería más casera y local, con un total de 60 creaciones artesanas y muy frescas.
Quick view Añadir al carrito The Perfect Scoop - David Lebovitz Precio 29,75 € 200 recetas de helados, sorbetes, gelatos, granizados y acompañamientos dulces de David Lebovitz.
Quick view Añadir al carrito Gateaux - Mori Yoshida Precio 50,90 € Cuando el refinamiento japonés se encuentra con el refinamiento francés.
Quick view Añadir al carrito Le livre de pâtisserie Stohrer - Jeffrey Cagnes Precio 39,00 € La pastelería más antigua de París, te enseña sus postres clásicos como los babas, saint-honoré, babkas, fraisiers, éclairs, pavlovas... de la...
Quick view Añadir al carrito Viennoiserie, Leçons en pas à pas - Cyrille Van Der Stuyft Precio 59,00 € Descubre todo el saber hacer de Cyrille Van Der Stuyft, Chef panadero y Meilleur Ouvrier de France.
Quick view Añadir al carrito This is not a recipe book - Tal Spiegel Precio 79,00 € Spiegel te enseñará a través de este libro cómo funciona su cerebro y cómo las ideas simples se convierten en conceptos y creaciones.
Quick view Añadir al carrito Theory Guide - Ksenia Penkina Precio 49,90 € 1 opinión Enfoque exclusivo para lograr un glaseado brillante y un entremet (pastel de mousse) equilibrado. 29
Quick view Añadir al carrito Tra l'onirico e il reale - Fabrizio Fiorani Precio 79,00 € Ingredientes, estética, intuición, métodos creativos, recuerdos, ideas y homenaje: 60 recetas para contar el mundo de Fabrizio Fiorani.
Quick view Añadir al carrito Avanguardia - Fabrizio Fiorani Precio 79,00 € Pastelería italiana contemporánea
Quick view Añadir al carrito Revolution in Pastry - Leonardo Di Carlo Precio 140,00 € Leonardo Di Carlo ha elaborado un enfoque científico y creativo innovador , cuestionando y racionalizando el método operativo y el...
Quick view Añadir al carrito -12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse Precio 59,90 € ¿Cómo crear tus propias recetas basadas en ingredientes puros? ¿Qué materias primas debes utilizar y cómo ajustarlas en postres helados de...
Quick view Añadir al carrito Pâtisserie – Arnaud Larher Precio 64,90 € Encontrarás recetas básicas de pastelería francesa paso a paso y las creaciones más emblemáticas de Arnaud Larhe
Quick view Añadir al carrito El Arte de la Fermentación Precio 34,00 € 2 opiniones Las fermentaciones de toda clase de alimentos y desde todos los ángulos conocidos. La obra imprescindible para iniciarse, diversificar técnicas o...
Quick view Añadir al carrito La escuela de panadería - Le Cordon Bleu Precio 49,90 € Le Cordon Bleu Bakery School: 80 recetas paso a paso explicadas por los chefs de la famosa escuela culinaria francesa
Quick view Añadir al carrito En busca del fuego Precio 37,95 € 1 opinión Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
Quick view Añadir al carrito Fermentar - Fundamentos y técnicas de un arte milenario Precio 29,90 € 2 opiniones Fermentar, libro de Lovferme Este libro ofrece un marco teórico nuevo, con un sistema propio de clasificación que abarca todas las técnicas...
Quick view Añadir al carrito Panes, masas y postres clásicos - Matthew Jones Precio 35,00 € Este libro va a convertirte en un panadero doméstico experto. Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados por Matthew Jones
Quick view Añadir al carrito La cocina dulce - Paco Torreblanca Precio 21,75 € En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos