Ma pâtisserie authentique - Hugues Pouget

Hugues Pouget, pastelero y campeón de Francia de postres en 2003, ofrece en este libro creaciones sencillas para llegar a sus clientes y teniendo siempre presenta la naturaleza y el sabor.

Se trata de un pastelero artesano y muy comprometido con la calidad. Prueba de ello, siempre escoge productos premium y de temporada, aromas y colorantes de alta calidad para ofrecer una bollería auténtica y fresca. Desde su famosa tarta de pomelo hasta su delicado financier, desde una veraniega charlotte de frambuesa hasta el atemporal milhojas, nos regala 60 deliciosas recetas, para que su repostería local forme parte del día a día de todos los hogares.