Inicio (3)

Ferran Adrià - Sapiens del food delivery (Bullipedia)

61,75 € -5% 58,66 €

Sapiens del Food Delivery es un proyecto de investigación en el que, a través de la metodología Sapiens, creada por Ferran Adrià y...

-5%

Lune croissanterie libro de Kate Reid. Lune: Eating Croissants All Day, Every Day book

Quick view

Lune: Croissants All Day, All Night - Kate Reid

45,00 €

1 opinión

En el nuevo libro de Kate Reid encontrarás técnica y mucho paso a paso para hacer un croissant perfecto, así cómo recetas para cada hora del...

Quick view

Pâtisserie - Cyril Lignac

29,00 €

55 recetas bajo el signo de la sencillez y la proximidad : clásicos reinterpretados, pequeños dulces, tartas de temporada...

Quick view

Mochi Mochis - Mathilda Motte

19,90 €

40 recetas de mochi para hacer una exquisita repostería made in Japan

Quick view

My Jewish Bakery - Vanessa Zibi & Guillaume Czerw

39,00 €

Un auténtico directorio de las mejores 60 recetas judías de panadería y pastelería. Babka, jalá, bagel y otras maravillas de la cocina judía.

Quick view

Ma pâtisserie authentique - Hugues Pouget

39,00 €

Hugues Pouget nos enseña su pastelería más casera y local, con un total de 60 creaciones artesanas y muy frescas.

El mejor libro de helados con recetas de helados. The Perfect Scoop libro de David Lebovitz

Quick view

The Perfect Scoop - David Lebovitz

29,75 €

200 recetas de helados, sorbetes, gelatos, granizados y acompañamientos dulces de David Lebovitz.

Nuevo libro de Mori Yoshida sobre pastelería francesa y japonesa. Libro Gateaux

Quick view

Gateaux - Mori Yoshida

50,90 €

Cuando el refinamiento japonés se encuentra con el refinamiento francés.

Libro Le livre de pâtisserie Stohrer de Jeffrey Cagnes. Pastelería clásica francesa

Quick view

Le livre de pâtisserie Stohrer - Jeffrey Cagnes

39,00 €

La pastelería más antigua de París, te enseña sus postres clásicos como los babas, saint-honoré, babkas, fraisiers, éclairs, pavlovas... de la...

Nuevo libro de Cyrille Van Der Stuyft: Viennoiserie, Leçons en pas à pas sobre bolleria y viennoiserie

Quick view

Viennoiserie, Leçons en pas à pas - Cyrille Van Der Stuyft

59,00 €

Descubre todo el saber hacer de Cyrille Van Der Stuyft, Chef panadero y Meilleur Ouvrier de France.

This is not a recipe book. Libro del chef Tal Spiegel. Diseño y pasteleria. Nuevo libro de Tal Spiegel

Quick view

This is not a recipe book - Tal Spiegel

79,00 €

Spiegel te enseñará a través de este libro cómo funciona su cerebro y cómo las ideas simples se convierten en conceptos y creaciones.

Quick view

Theory Guide - Ksenia Penkina

49,90 €

1 opinión

Enfoque exclusivo para lograr un glaseado brillante y un entremet (pastel de mousse) equilibrado. 29

Tra l'onirico e il reale libro de Fabrizio Fiorani. Libro de Fabrizio Fiorani

Quick view

Tra l'onirico e il reale - Fabrizio Fiorani

79,00 €

Ingredientes, estética, intuición, métodos creativos, recuerdos, ideas y homenaje: 60 recetas para contar el mundo de Fabrizio Fiorani.

Anguardia nuevo libro de Fabrizio Fiorani

Quick view

Avanguardia - Fabrizio Fiorani

79,00 €

Pastelería italiana contemporánea

Tradition in evolution libro de Leonardo Di Carlo

Quick view

Tradition in evolution - Leonardo Di Carlo

130,00 €

Revolution in Pastry libro de Leonardo Di Carlo. Evoluzione in rivoluzione libro

Quick view

Revolution in Pastry - Leonardo Di Carlo

140,00 €

Leonardo Di Carlo ha elaborado un enfoque científico y creativo innovador , cuestionando y racionalizando el método operativo y el...

-12°C Gelato libro de Bas van Haaren & Nils Hendrikse. Libro de helados. Recetas de helados

Quick view

-12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse

59,90 €

¿Cómo crear tus propias recetas basadas en ingredientes puros? ¿Qué materias primas debes utilizar y cómo ajustarlas en postres helados de...

Quick view

Pâtisserie – Arnaud Larher

64,90 €

Encontrarás recetas básicas de pastelería francesa paso a paso y las creaciones más emblemáticas de Arnaud Larhe

Quick view

La escuela de panadería - Le Cordon Bleu

49,90 €

Le Cordon Bleu Bakery School: 80 recetas paso a paso explicadas por los chefs de la famosa escuela culinaria francesa

Fermentar libro de Lovferments. Fundamentos y técnicas de un arte milenario

Quick view

Fermentar - Fundamentos y técnicas de un arte milenario

29,90 €

2 opiniones

Fermentar, libro de Lovferme Este libro ofrece un marco teórico nuevo, con un sistema propio de clasificación que abarca todas las técnicas...

Panes, masas y postres clásicos libro de Matthew Jones

Quick view

Panes, masas y postres clásicos - Matthew Jones

35,00 €

Este libro va a convertirte en un panadero doméstico experto. Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados por Matthew Jones

Quick view

La cocina dulce - Paco Torreblanca

21,75 €

En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos

Quick view

Bake it simple - Oriol Balaguer

20,00 €

2 opiniones

Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados

Quick view

SUCRE, L'ART ET LA MATIÈRE - Stéphane Glacier

59,00 €

Este nuevo libro es un manual esencial para aquellos que desean descubrir, aprender y dominar el azúcar.

Search here...

Inicio

Ferran Adrià - Sapiens del food delivery (Bullipedia)

Lune: Croissants All Day, All Night - Kate Reid

Pâtisserie - Cyril Lignac

Mochi Mochis - Mathilda Motte

My Jewish Bakery - Vanessa Zibi & Guillaume Czerw

Ma pâtisserie authentique - Hugues Pouget

The Perfect Scoop - David Lebovitz

Gateaux - Mori Yoshida

Le livre de pâtisserie Stohrer - Jeffrey Cagnes

Viennoiserie, Leçons en pas à pas - Cyrille Van Der Stuyft

This is not a recipe book - Tal Spiegel

Theory Guide - Ksenia Penkina

Tra l'onirico e il reale - Fabrizio Fiorani

Avanguardia - Fabrizio Fiorani

Tradition in evolution - Leonardo Di Carlo

Revolution in Pastry - Leonardo Di Carlo

-12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse

Pâtisserie – Arnaud Larher

La escuela de panadería - Le Cordon Bleu

Fermentar - Fundamentos y técnicas de un arte milenario

Panes, masas y postres clásicos - Matthew Jones

La cocina dulce - Paco Torreblanca

Bake it simple - Oriol Balaguer

SUCRE, L'ART ET LA MATIÈRE - Stéphane Glacier

Filtros