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SUCRE, L'ART ET LA MATIÈRE. Stéphane Glacier
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SUCRE, L'ART ET LA MATIÈRE. Stéphane Glacier
SUCRE, L'ART ET LA MATIÈRE. Stéphane Glacier

Este nuevo libro es un manual esencial para aquellos que desean descubrir, aprender y dominar el azúcar.

SUCRE, L'ART ET LA MATIÈRE. Stéphane Glacier

SUCRE, L'ART ET LA MATIÈRE - Stéphane Glacier

59,00 €
Envío en 48h | España
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Envío en 72h | Internacional
Cantidad

Este nuevo libro es un manual esencial para aquellos que desean descubrir, aprender y dominar el azúcar.

Descripción

Educativo, simple y sin pretensiones, el libro lo guiará en su trabajo con el azúcar.
No tengo la intención de presentarle un catálogo de piezas artísticas irrealizables, sino brindarle las herramientas necesarias para trabajar con azúcar, para que pueda mejorar y mejorar sus trabajos de pastelería. No lo olvidemos: somos pasteleros, no artistas ni escultores. Nuestro objetivo es satisfacer a nuestros clientes con piezas sabrosas y hermosas.
Este libro se compone de dos partes principales. En la parte 1, encontrará una galería de piezas que ejemplifica el proceso accesible para todos, una vez que haya adquirido los conceptos básicos y haya practicado un poco. En la parte 2, encontrará todas las técnicas, sin excepción, para los elementos que componen las piezas en la primera parte.

Ficha de datos
Formato
20 x 26 cm
Idioma
Francés
Idioma
Inglés
Autor/es
Stéphane Glacier
Tapa Dura
183 páginas
Año Edición
2011
Peso
1,2 kg
Índice
Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

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Barcelona (España)

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