Quick view Añadir al carrito The Chocolatier's Kitchen - Callebaut Precio 120,00 € 1 opinión Callebaut lanza The Chocolatier’s Kitchen un ambicioso tratado de bombonería de la mano de siete grandes maestros : Davide Comaschi, Philippe...
Quick view Añadir al carrito Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified - Jose Sanchez Precio 69,90 €
Quick view Añadir al carrito Frozen Desserts - Francisco Migoya Precio 74,00 € Libro para tener un conocimiento completo de la producción de postres helados.
Quick view Añadir al carrito -12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse Precio 59,90 € ¿Cómo crear tus propias recetas basadas en ingredientes puros? ¿Qué materias primas debes utilizar y cómo ajustarlas en postres helados de...
Quick view Añadir al carrito La cocina dulce - Paco Torreblanca Precio 21,75 € En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos
Quick view Añadir al carrito Bake it simple - Oriol Balaguer Precio 20,00 € 2 opiniones Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados
Quick view Añadir al carrito CHINA: The Cookbook Precio 39,95 € La biblia definitiva de la cocina más popular y antigua del mundo.
Quick view Añadir al carrito SUCRE, L'ART ET LA MATIÈRE - Stéphane Glacier Precio 59,00 € Este nuevo libro es un manual esencial para aquellos que desean descubrir, aprender y dominar el azúcar.
Quick view Añadir al carrito Platos con firma Precio 45,00 € Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.
Quick view Añadir al carrito Cooking in Marfa Precio 42,75 € Un tesoro de ensayos, recetas e imágenes que exploran la gente y la comida de Marfa y su principal restaurante, The Capri.
Quick view Añadir al carrito Ferran Adrià - What is cooking (Bullipedia) Precio 114,00 € Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adrià y elaborada...
Quick view Añadir al carrito How Baking Works Precio 59,00 € Una guía actualizada y completa para comprender y aplicar la ciencia de los alimentos en la panadería.