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México gastronomía
México gastronomía

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47,45 €
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Cantidad
Descripción

México Gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana con más de 700 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. 

  • Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. 
  • Ordenado por tipo de comida y estilo (Comida callejera, Aperitivos y Ensaladas, Sopas, Pescado y Marisco, Carnes, Verduras, Arroces y Frijoles, Acompañamientos, Pan y Pastas, Postres y bebidas), México. Gastronomía también incluye una gran introducción a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas. 
  • La Sección de Menús de Chefs incluye recetas de los principales Chefs mexicanos en activo en el mundo. El libro cuenta también con un listado de dónde comprar productos auténticamente mexicanos en el mundo latino. 
Ficha de datos
Formato
27 x 18 cm
Idioma
Español
ISBN-13
9780714870427
Autor/es
Margarita Carrillo Arronte
Tapa Dura
704 páginas
Peso
2,6 kg
Nivel Técnico
Profesional
Índice
Envíos

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La vieja pastelería libro de la EPGB
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La vieja pastelería - EPGB

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La Vieja Pastelería no es una pastelería vieja, sino eterna, que perdura en la memoria
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Bread Libro de Chad Robertson
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Bread Book - Chad Robertson

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El panadero  Chad Robertson revela técnicas completamente nuevas e innovadoras para hacer panes más ricos en nutrientes.
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Deléitese con los mejores pasteles del mundo, creados por el galardonado chef pastelero del legendario hotel Ritz de París.
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Sweet Concepts de Gregory Doyen incluye 45 recetas de tartas de autor, mini dulces, entremets modernos y postres. 
Bachour Gastro by Antonio Bachour book
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Bachour Gastro - Antonio Bachour

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2ª EDICIÓN 52 creaciones inéditas, dulces y saladas , en un formato pensado para comer en sólo dos bocados, y acompañadas de recetas, fotos...
Theory Guide libro de Ksenia Penkina
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Theory Guide - Ksenia Penkina

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Enfoque exclusivo para lograr un glaseado brillante y un entremet (pastel de mousse) equilibrado. 29
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