Brae

En el campo a las afueras de Melbourne, el chef Dan Hunter ha transformado una granja rústica en el galardonado Brae, uno de los destinos gastronómicos más emocionantes de Australia. Brae atrae a los comensales de todo el mundo con su excelente hiper-local. En este, su primer libro, Hunter explora el tema del lugar y su impacto en él y en su manera de cocinar. Su historia se refleja en la exuberante fotografía de su comida y del medio ambiente.