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  • Editorial: BUFFET & AMBIGU
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Brae

Precio 49,95 €

Benu

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Fäviken - Magnus Nilsson

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La pâtisserie à l'EHL - École hôtelière de Lausanne

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¡ Recetas de la escuela de hotelería más prestigiosa y antigua del mundo por Julien Boutonnet (pastelería boutique) y Julien Gradoz (pastelería...

Inspirations - François Daubinet

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Mexico from the inside out

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Alex Atala - Discovering New Brazilian Ingredients

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Dos Palillos - Albert Raurich (english edition)

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Una obra monumental para acercarse al restaurante que Ferran Adrià no duda en calificar como el asiático más importante fuera de Asia

Logical Cuisine. Jordi Cruz

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Conceptos y técnicas en la cocina del restaurante Estany Clar.

Platos con firma

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Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.

Cooking in Marfa

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Un tesoro de ensayos, recetas e imágenes que exploran la gente y la comida de Marfa y su principal restaurante, The Capri.