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Dulcypas 469 - VI/2019 Digital
Dulcypas 469 - VI/2019 Digital

Dulcypas 469 - VI/2019 Digital

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CONTENTS (only in spanish)

Miquel Guarro. “Lo primero que me atrajo fue la tienda, ahora es la parte humana”

Bee Chef Pastry School. Hans Ovando, Elena Adell, Adrián Sánchez y Kacper Barzyk. El espíritu de la abeja      

La primera Navidad de L’Atelier. Eric Ortuño, Mohamed Sibari y Ester Roelas

César Romero. De reto en reto

Ramon Morató. Una nueva mirada a la ganache de chocolate (II)

Cristina Puig. Chocohistorias

Francisco Broccolo. Práctico, próximo e inclusivo

Salvador Pla. Un éxito a tres bandas

Júlia Amorós. De viaje a Brasil

ITEPPA. La formación que tiene futuro

Premio al Mejor Croissant Artesano de España 2019. Toni Vera vuelve a demostrar su dominio del croissant

Saray Ruiz gana con autoridad el Trofeo Lluís Santapau 2019

Tres bombones por Asturias

Valencia Pan de Calidad. “Hemos puesto la cuña para que esto se mueva y no sólo en Valencia”

Actualidad

Guía de proveedores

Data sheet
ISSN
0212-7725
Size
Digital (PDF)
Language
Spanish
Published in
2020
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Regular price 5.99€ -5% Price 5.69€
The pdf contains 2 books in 1. First the Spanish version, after you can find the english version of the book. 
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DULCYPAS 490 - III/2022 Digital

Price 19.90€
Digital pastry magazine in Spanish
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SIETE. seven masters of modern spanish pâtisserie

Regular price 60.00€ -10.00€ Price 50.00€
Torreblancas, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol and Sierra, seven Best Artisan Pastry Chefs of Spain reunited with a common goal: to unleash their...
  • Online only
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Dulcypas 470 - I/2020 Digital

Price 9.99€
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Dulcypas 482 - III/2021 Digital

Price 9.99€
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The Pastry Chef’s Little Black Book – Volume 1

Price 14.99€
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Dulcypas 477 - VI/2020 Digital

Price 9.99€
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Dulcypas 476 - V/2020 Digital

Price 9.99€

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