Books for Chefs
  • New
  • Books
    • Pastry
    • Bakery & Viennoiseries
    • Chocolate
    • Ice cream
    • Healthy Pastry
    • Haute cuisine
    • Restaurant Desserts
    • E-books
    • Books for Foodies
    • Imperfect Books
  • So Good..
  • so cool..
  • Magazines
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Subscription
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Molds
    • Dinara Kasko Molds
    • Frank Haasnoot Molds
    • Antonio Bachour Molds
    • Xavi Donnay Molds
    • Other Molds
Books for Chefs
en
  • en English
  • es Español
0
  •  Sign in
  • Register
  •  My account
  •  Checkout
  •  Compare


Search here...


Dulcypas 476 - V/2020 Digital
Dulcypas 476 - V/2020 Digital

Dulcypas 476 - V/2020 Digital

9.99€
Shipping in 48h | Spain
Shipping in 48h | UE
Shipping in 72h | International
Quantity
Description

CONTENTS (only in spanish)

25 Aniversario Chocolate Academy BCN. Estilo y credibilidad
David Briand. De la casualidad a la cima
Eric Ortuño. Un binomio con mucho juego
Gustavo Sáez. Fingers con impronta
Matías Veleda. Contrapuntos y sorpresas
Gabriele Riva. Menos pero mejor, 102
Camila Fiol. Pasión dulce. “En la confitería, el ingrediente principal es la sacarosa como agente de masa y es algo que la gente no entiende”
Fernando Román. El valor de la sencillez
Ivan Pascual. Bean to bar to umami. El chocolate de las dos fermentaciones
Carles Mampel & Stéphanie Vastel. Viaje al origen (I). Aceite de oliva, potenciador natural del sabor”
Toni Rodríguez, Bollería todo terreno
Antonio García. El trampolín de la tradición
Jesús Sánchez & Selene García. El carácter justo
Cristina Marín, Mejor postre Espaisucre 2020 con sabor a México
Actualidad
Guía de proveedores

Data sheet
ISSN
0212-7725
Size
Digital (PDF)
Language
Spanish
Author/s
Check out the summary
Softcover
208 pages
Published in
2020
Reviews
Contents
Shipping

Shipping with UPS Express worldwide

Books combo:

Quick view

DULCYPAS 490 - III/2022 Digital

Price 19.90€
Digital pastry magazine in Spanish
Quick view

Dulcypas 482 - III/2021 Digital

Price 9.99€
Quick view

Play Ebook

Regular price 5.99€ -5% Price 5.69€
The pdf contains 2 books in 1. First the Spanish version, after you can find the english version of the book. 
  • -5%
Quick view

Dulcypas 470 - I/2020 Digital

Price 9.99€
Book Bachour Gastro by Antonio Bachour
Quick view

Bachour Gastro - Antonio Bachour

Price 49.90€
2nd EDITION 52 unpublished sweet and savory creations, in a format designed to be eaten in just two bites, and accompanied by recipes,...
Quick view

Dulcypas 477 - VI/2020 Digital

Price 9.99€
Quick view

Dulcypas 481 - II/2021

Price 15.90€
Quick view

Dulcypas 469 - VI/2019 Digital

Price 9.99€

Books for Chefs
  • About us
  • Contact
  • Delivery and return policy
  • Privacy policy
  • Terms and conditions of use

Books for Chefs - Vilbo Ediciones y Publicidad SL

C/Carmen, 4-6 - 08172 Sant Cugat del Vallès
Barcelona (España)

Llamar ahora: (+34) 93 590 26 66

Email: info@booksforchefs.com

  • YouTube
  • Vimeo
  • Instagram

Copyright © 2020 Vilbo ediciones y publicidad, s.l. Todos los derechos reservados.

Filters