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Dulcypas 505
Chocolate is the true protagonist of this issue that showcases the latest chocolate techniques of specialists such as Raúl Bernal, Pol Marginedas, Andrey Dubovic, Marcos Díaz, Adrián Ciaurriz and Ana Gallego.
Dulcypas 504 - Book
International novelties in books, equipment and accessories.
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Published in
- 2024
- Weight
- 1.4 kg
Pol Marginedas. Cuando el mito se hace chocolate
Raúl Bernal. Un chocolatero en bici
Ana Gallego. Naturaleza viva
Jordi Farrés & Adrià Rodón. Las mil formas de la choco-creatividad
Andrey Dubovic. Técnicas para diseños de vanguardia
Adrián Ciaurriz. Sabor y aroma
Marcos Díaz. Del agua al chocolate
Maria Evans. El bean to pastry más local
Nilver Mergarejo y Bernabé Simón. Teobroma antes que cacao
Pol Contreras. Bean to... where? El chocolate inconformista
Miguel Moreno. Una pastelería de barrio
Antonio Bachour. Magic sweet Miami
Daniel Llavador y Patricia Escudero. Con mucho futuro
Lluís Costa. Surfeando el tsunami
Intersicop 2024. Al calor de las actividades
Campeonato Nacional de Panadería. La puesta en escena de Diego Marín
MMAPE 2024. Un premio a la valentía
Campeonato Nacional de Estudiantes
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