Alta Cocina

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Cooking in Marfa

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Un tesoro de ensayos, recetas e imágenes que exploran la gente y la comida de Marfa y su principal restaurante, The Capri.
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Platos con firma

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Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.
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Tapas con rock 'n' roll. Jordi Cruz

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Maestro de maestros, Luis Irizar.

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Vivencias y enseñanzas del Maestro de maestros de la cocina vasca.
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Cook Chill Regenerate – Food Management for the XXI Century

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En busca del fuego

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Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
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SMOKED. Technique and Recipes

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Grecia - La cocina de Vefa

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Today's Special: 20 Leading Chefs choose 100 Emerging Chefs

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Mugaritz. La cocina como ciencia natural

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Fäviken - Magnus Nilsson

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Mexico from the inside out

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