Pastelería

Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

Activar filtros

  • Nivel Técnico: Profesional
  • Editorial: Alain Ducasse Edition
  • Editorial: Books for Chefs
  • Editorial: Otros
  • Editorial: Solar
Libro SIFT: The Elements of Great Baking de Nicola Lamb
Quick view

SIFT: The Elements of Great Baking - Nicola Lamb

Precio 44,00 €
Descubre SIFT, la biblia de la repostería moderna con más de 100 recetas irresistibles. Aprende técnicas esenciales, domina la ciencia del...
Libro BRUT de Kevin Lacote
Quick view

BRUT - Kevin Lacote

Precio 39,90 €
Sin artificios ni colorantes, Kevin Lacote "cocina" sus pasteles con productos de temporada, especias y hierbas aromáticas para preservar al...
Libro Plein Coeur de Maxime Frédéric - La Pâtisserie, la terre et les hommes
Quick view

Plein Coeur - Maxime Frédéric

Precio 35,00 €
Una doble primicia: el primer libro del chef Maxime Frédéric y el primer libro de pastelería que pone de relieve a los productores detrás de los...
Libro Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen
Quick view

Archi Fondant - Aurélien Cohen

Precio 35,00 €
Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen Auténtico artesano del sabor y las texturas , el...
Quick view

SIETE - Siete Maestros De La Pastelería Moderna Española

Precio 105,00 €
Torreblanca, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol y Sierra , siete Mejores Maestros Artesanos Pasteleros de España reunidos con un objetivo común:...
  • ¡Disponible sólo en Internet!
​Sustain libro de Jo Barrett. Recetas sostenibles para salvar el planeta
Quick view

Sustain - Jo Barrett

Precio 39,00 €
Sustain de Jo Barrett es un libro con más de 90 recetas nutritivas y técnicas innovadoras para salvar el planeta
Ir arriba