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  • Nivel Técnico: Profesional
  • Editorial: Alain Ducasse Edition
  • Editorial: Books for Chefs
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  • Editorial: Phaidon
  • Editorial: RBA
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
Lo que Ramon Morató ofrece en FILES es conocimiento, investigación y ciencia,   y aplicaciones, técnicas y soluciones prácticas . Es abordar la...
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Fruits - Cédric Grolet

Precio 59,00 €
El universo de las frutas dividido en siete grandes familias y reconvertidos en postres de ensueño con la máxima intensidad de sabor. 
Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería
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Oh là là! - Yohan Ferrant

Precio 64,90 €
2ª EDICIÓN Oh Là Là! de Yohan Ferrant es considerado como el mejor libro práctico de panadería y bollería creativa. Profundiza en los...
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Brae

Precio 49,95 €
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Benu

Precio 49,95 €
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Perú. Gastón Acurio

Precio 47,45 €
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Grecia - La cocina de Vefa

Precio 45,00 €
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Fäviken - Magnus Nilsson

Precio 52,25 €
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Mugaritz. La cocina como ciencia natural

Precio 49,95 €
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Mexico from the inside out

Precio 55,00 €
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Alex Atala - Discovering New Brazilian Ingredients

Precio 50,00 €
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