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  • Editorial: Alain Ducasse Edition
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Modernist Pizza

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Es mucho más que un libro de cocina: es un recurso indispensable para cualquier amante de la pizza. PRE-ORDER
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Pan Tartine - Chad Robertson

Precio 30,00 €
La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales
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Fleurs - Cédric Grolet

Precio 59,00 €
Libro Flores de Cédric Grolet.  80 recetas de bizcochos, tartas y entremeses, presentadas por temporada, en una amplia gama de flores comestibles
Libro Gelatology de Paolo Cappellini
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Gelatology - Paolo Cappellini

Precio 115,00 €
El libro Gelatology de Paolo Cappellini , explica todo lo que hay que saber sobre la elaboración del helado artesano. Disponible en italiano,...
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La cocina dulce - Paco Torreblanca

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En La cocina dulce, el pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos
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Bake it simple - Oriol Balaguer

Precio 20,00 €
Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados
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La Guía de fermentación de Noma

Precio 40,00 €
Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor) En Noma...
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Maestro de maestros, Luis Irizar.

Precio 34,95 €
Vivencias y enseñanzas del Maestro de maestros de la cocina vasca.
I Am Not a Gelato libro de helados de Paolo Brunelli
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I Am Not a Gelato - Paolo Brunelli

Precio 40,00 €
Este no es un libro de recetas, ni puede considerarse la biografía en sentido estricto del mejor heladero italiano, Paolo Brunelli
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