Books for Chefs
  • New
  • Libros
    • Pastelería
    • Panadería y bollería
    • Chocolate
    • Heladería
    • Pastelería saludable
    • Alta cocina
    • Postres Restaurante
    • E-books
    • Libros para Foodies
    • Imperfect Books
  • So Good..
  • so cool..
  • Revistas
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Suscripción
    • Dulcypas
    • Arte Heladero
    • Saber y Sabor
  • Moldes
    • Moldes Dinara Kasko
    • Moldes Frank Haasnoot
    • Moldes Antonio Bachour
    • Moldes Xavi Donnay
    • Otros Moldes
Books for Chefs
es
  • en English
  • es Español
0
  •  Acceder
  • Registro
  •  Mi cuenta
  •  Carrito
  •  Comparar


Search here...


Pan Arte Obras libro de Ireks
Pan Arte Obras libro de Ireks
Pan Arte Obras libro de Ireks
Pan Arte Obras libro de Ireks
Pan Arte Obras - Ireks

Cuando el pan se convierte en arte

Pan Arte Obras - Ireks
Pan Arte Obras libro de Ireks
Pan Arte Obras - Ireks
Pan Arte Obras libro de Ireks
Pan Arte Obras - Ireks
Pan Arte Obras libro de Ireks
Pan Arte Obras libro de Ireks
Pan Arte Obras - Ireks

Pan Arte Obras - Ireks

69,90 €
Envío en 48h | España
Envío en 48h | UE
Envío en 72h | Internacional
1 opinión
Cantidad  Últimas unidades en stock

Cuando el pan se convierte en arte

Descripción

Cuando el pan se convierte en arte

Te mostramos cómo convertir el pan en el corazón de tu panadería, con creatividad y pasión. Ya sea con un elaborado en forma de hoja de arce o de cabeza de toro o una pieza decorada con patrones inusuales, con solo unos simples pasos puedes crear auténticas obras de arte.

El gran interés por los panes decorativos ha quedado demostrado una vez más a lo largo de estos últimos años en ferias, webinars, cursos teórico-prácticos y por las numerosas reacciones en redes sociales; esto ha sido nuestra inspiración a la hora de escribir un libro tan especial.

En más de 200 páginas, podrás descubrir todo lo que se necesita para elaborar panes decorativos: desde las herramientas, hasta las distintas técnicas a emplear, sin olvidar las más de 40 ideas de sorprendentes recetas. Con gráficos, múltiples imágenes tanto de los elaborados como del proceso de elaboración y textos breves y concisos aprenderás que el abanico de posibilidades es casi infinito: panes de trigo y centeno, panes de centeno y trigo, panes de trigo, barras y panes especiales.

"Todos los panaderos están familiarizados con los panes decorativos, con las piezas tradicionales de exhibición, que precisan de mucho tiempo y no son más que un atractivo en el escaparate, con poca viabilidad comercial. Es así como se nos ocurrió la idea de dar una nueva vida a los panes decorativos. Este libro está destinado a transmitir lo fácil que puede ser elaborar panes decorativos extraordinarios utilizando una variedad de técnicas y recetas básicas". Tommy Lebe, maestro panadero de IREKS y coautor de este libro.

Ficha de datos
Idioma
Español
Idioma
Inglés
Tapa Dura
200 pages
Nivel Técnico
Profesional
Reviews
Logo Opiniones Verificadas
Ver el certificado de confianza
  • Para mas informacion sobre las caracteristicas del control de opiniones, y la posibilidad de contactar el autor de la opinion, por favor consulte nuestras Carta de Transparencia.
  • Ningun descuento ni puntos de fidelidad han sido ofrecidos a cambio de estas opiniones
  • Las opiniones son publicadas y conservadas durante un periodo de cinco año
  • Las opiniones no pueden ser modificadas: si un cliente desea modificar su opinion entonces debe contactar con Opiniones Verficadas para pedir la supresion de la opinion y publicar una nueva
  • Los motivos de la supresion de las opiniones estan disponibles aqui.

5 /5

Basado en 1 opiniones del cliente

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    1
Ordenar opiniones por :

Guillermo M. publicado el 16/12/2023 tras la compra hecha el 08/12/2023

5/5

Un libro hermoso, fotografías espectaculares.

¿Esta opinion le ha parecido util? Sí 0 No 0

×
Índice

CONTENIDOS

Prólogo

Ennoblecer y personalizar el pan

Técnicas de panes decorativos

Presentación

Panes de trigo y centeno

Panes de centeno y trigo

Panes de trigo

Barras

Panes especializados

Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

También podría gustarte

Quick view

Modernist Bread

Precio regular 525,00 € -5% Precio 498,75 €
1 opinión
Modernist Bread es una forma revolucionaria de entender uno de los alimentos básicos más importantes de nuestra dieta.  PLAZO DE ENTREGA MÍNIMO...
  • -5%
Quick view

Panes con oficio - Joaquín Llarás

Precio regular 29,90 € -20% Precio 23,92 €
1 opinión
Manual profesional de panes y masas enriquecidas con un total de 40 elaboraciones diferentes: 25 de panes y 15 de masas enriquecidas
  • -20%
Quick view

All About Baguette

Precio 39,00 €
Mejor libro sobre baguette . Incluye  15 recetas , que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.
Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería
Quick view

Oh là là! - Yohan Ferrant

Precio 64,90 €
13 opiniones
2ª EDICIÓN Oh Là Là! de Yohan Ferrant es considerado como el mejor libro práctico de panadería y bollería creativa. Profundiza en los...

Books combo:

Quick view

TARTE - Garuharu

Precio 89,90 €
1 opinión
La chef Eunyoung Yun comparte en su segundo libro sus secretos sobre las tartas.
so cool.. magazine 1. La mejor revista de heladería del mundo. Mejores recetas de helados
Quick view

so cool.. No 1

Precio 30,00 €
3 opiniones
Lo mejor de la heladería mundial en so cool..magazine En portada, Croissant helado con manzana tatin de David Gil y Albert Soler
Quick view

Cacao - Pierre Marcolini

Precio 45,60 €
1 opinión
Una deliciosa inmersión en el universo del cacao del gran creador Pierre Marcolini.
Libro Alphabet Cacao de Cacao Barry
Quick view

The Cacao Alphabet - Cacao Barry

Precio 39,00 €
1 opinión
EDICIÓN LIMITADA ¡El nuevo libro que no puedes esperar a leer! Con la colaboración de: Ciro Fraddanno, Philippe Marand, Ramon Morato, Lauren...
Quick view

Pack All About

Precio regular 78,00 € -5% Precio 74,10 €
¡Oferta exclusiva! ¿Quieres aprender a hacer la mejor baguette y el mejor croissant? Con un total de 30 recetas, consejos y técnicas....
  • -5%
  • Pack
Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2024
Quick view

Mejor Pasta de Té - 2024

Precio 29,00 €
1 opinión
Las más de 200 pastas participantes en la edición 2024 del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España
Libro Recetario de heladería artesana. Recetas de heladería. Recetas de helados
Quick view

Recetario de heladería artesana

Precio regular 29,00 € -10% Precio 26,10 €
23 opiniones
Un amplio recetario con las principales familias de helados . 245 recetas firmadas por 82 chefs de reconocido prestigio internacional.
  • -10%
Mejor libro sobre pastas de té, petit fours y galletas. Break! de Eric Ortuño
Quick view

Break! - Eric Ortuño

Precio 54,90 €
8 opiniones
Libro de Eric Ortuño con más de 60 recetas dulces sobre las pastas de té, petit fours y galletas

Books for Chefs
  • About us
  • Contacto
  • Envío y devoluciones
  • Política de privacidad
  • Condiciones generales de venta

Books for Chefs - Vilbo Ediciones y Publicidad SL

C/Carmen, 4-6 - 08172 Sant Cugat del Vallès
Barcelona (España)

Llamar ahora: (+34) 93 590 26 66

Email: info@booksforchefs.com

Filtros